据英国《每日邮报》7月18日报道，一项新研究发现，在夏季炎热的几个月里，一些水果和蔬菜可提供给身体比水更有效的水，使之成为令人心神爽快的零食选择。水量丰富的水果和蔬菜就像合在一起的食物和饮料，提供因锻炼而丢失的矿物盐、天然糖类、氨基酸和维生素。
英国阿伯丁大学医学院进行的这项研究发现，这种水合物比水甚至运动饮料有效。同时，那不勒斯大学的研究发现，水果如西瓜、木瓜能进一步帮助提高水化。位于列表顶部的是西瓜，含92%的水，8%的糖及钙、镁、钾、钠等。西瓜还富含维C及β-胡萝卜素和番茄红素，可保护身体免受紫外线的伤害。由于96%的水含量和矿物质平衡，黄瓜的补水效果也很好。(刘映)
