商报讯（记者 吴文治）在内外资超市纷纷开展节能改造、开出节能店之际，餐饮企业下月起将集体加入节能行列。昨日，市商务委下发了《北京市餐饮经营单位节能规范（试行）》，要求餐饮企业在灶具、冷藏设备、空调、照明等方面进行节能改造，力争达到20%以上的节能目标。
通知要求，餐饮经营单位的燃气用具要高效节能，燃气用具热效率应达到20%以上；送风和排风设备要采用感应式变频电机，下班或无工作状态时及时关闭所有送风、排风系统的电源；餐饮经营单位在冷库、冰柜等冷藏设备的供电线路上应加装智能型节电控制装置，或采取其他节电措施，以降低电耗。
此外，在照明设备上，市商务委要求餐饮企业除了要采用节能灯具外，餐馆外的霓虹灯开启时间还要以路灯开启时间为准，晚餐就餐高峰过后应及时关闭室外霓虹灯。
市商务委服务交易处处长唐永宏接受记者采访时表示，今年在全聚德等企业开展了节能试点，明年起将在全市餐饮企业推广节能行动，预计节能改造后，京城餐饮企业的节能目标将达到20%以上，两到三年内企业会切身感受到节能减排带来的成本降低效果。
据了解，目前北京超市、商场等行业已在开展节能改造工作，家乐福、沃尔玛相继开出了节能率达15%左右的节能店。在企业单位节能减排之外，按照市政府刚刚出台的“绿色北京”行动计划，预计明年京城民用照明将全面普及节能灯，同时，首个节能用品超市已在上周末亮相，通过政府补贴的方式，缓解节能产品因价格高造成的“叫好不叫座”的尴尬。
