昨日(7日)上午，在（湖北）全省工商系统食品安全检测车发车仪式上，125台食品安全检测车发放启用。
据介绍，食品安全检测车中配有流动实验室，能完成多项常规食品理化检测，还能深入偏远农村，对肉、禽、蛋、乳、水产品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、酒类等类食品作出快速检测。
此外，检测车还能够对食品中危害人身健康的有毒有害成分进行快速检测，主要包括农药残留、肉类水分、甲醛、甲醇、二氧化硫、吊白块、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、谷氨酸钠等10类检测项目。
检测车全部检测项目均能在30分钟内完成，而绝大部分检测项目可在3分钟到10分钟内完成，工商人员可根据检测结果，对问题食品迅速采取处理措施。
