昨日，省卫生厅通报今年第一季度食物中毒情况：与2008年同期相比，报告起数、中毒人数和死亡人数迅速上涨。专家提醒：气温逐渐升高，细菌容易繁殖，春夏之交尤应预防米粉、熟肉制品及含奶糕点三类食物引发的中毒。
今年第一季度，全省共收到各市(州)、县(区)食物中毒事件报告6起,中毒248人,死亡7人。与2008年同期相比，报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加100%、2154.54%、600%。
其中，3月份食物中毒的报告起数和中毒人数最多，中毒的主要原因为化学性食物中毒(主要包括豆浆中毒、豆角中毒、发芽土豆中毒、亚硝酸盐中毒、鱼类引起的组胺中毒等)，中毒主要发生在集体食堂。
湖北省食品安全办公室有关负责人徐文林提醒，随着气温升高，细菌繁殖加快，消费者尤其要注意米粉、熟肉制品及含奶糕点三类食物引发的中毒。
专家提醒，购买这三类食物，最好到大型超市，尤其不要到无冰箱冰柜、无空调的场所购买。买回后尽早食用，食用前一定要充分加热，尽量不吃隔夜的。若出现恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状，要多饮水，腹泻较重或出现休克症状，应立即就医。
