贴士：煎鱼时应注意三个问题

日期：2009-08-26 来源：中国食品网作者：中食网浏览：1062

　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。

　　待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。

　　如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。

　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。

　　这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。

　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

标签： 贴士：煎鱼时应注意三个问题鱼营养与健康

更多>同类资讯

推荐图文

防癌杀菌吃大蒜必知7	8种食物含天然毒素食
女性养生：10种食物高	详解古代皇室进补养生

推荐资讯

点击排行

本站服务

资讯产品库企业库品牌展会食文化

找（搜）产品

贴士：煎鱼时应注意三个问题

本站服务

产品分类