时下，正是吃石榴的季节。石榴中含有较多的维生素及无机盐、钙、铁和锌，其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨，有杀虫、收敛、止痢等功效。石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴，其中红粉皮的最甜，玛瑙次之，青皮较酸。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。
北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里介绍，石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。石榴虽好，但小孩不宜吃，老人和肠胃功能弱的人不能多吃，一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个，石榴中果酸含量较高，吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。
剥石榴妙招
石榴虽然好吃，但吃起来比较麻烦，要么弄得满地都是，要么就弄得满手汁。下面教你正确步骤：
1.找一个成熟的完整的石榴。
2.手握石榴底部,用小刀在顶部环切一下，注意切得不要太深，划破石榴皮即可。
3.揭去切开的盖子，可以看到里面的白膜把石榴籽隔在几个小格内。
4.顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮,不要太深，切开皮即可。
5.然后顺着切口轻轻把石榴分开，石榴就会如同切开的西瓜一样散开。（李颖慧）
