美的是，五月暮成为话题，在食品行业工业化大发展背景下，“纯粹”得让人难以置信的美食纪录片《舌尖上的中国》；不那么美的是，整个五月来关于食品商战、食品安全等食品行业工业化大发展背景下的“真实话题”。下面，让我们一起在这五月暮，回味一下这几十天来的“食界”。
食品安全篇：我们不是小白鼠
可口可乐“含氯门”的不了了之
4月17日，媒体曝光可口可乐山西公司可乐含氯，可口可乐公司否认。4月28日，山西质监部门公布调查结果“揭露”了可口可乐含氯的事实。此后，可口可乐方的坚称产品安全，消费者和评论者的谴责乃至叫骂一直延续到5月中旬。然后很习以为常的，可口可乐含氯的这扇门就在争议声中不了了之的关上了。到底是可口可乐“店大欺客”还是消费者“不明事理”，谁都无从得知。
“甲醛白菜”再一次让我们感觉生活在实验室
5月的头几天，山东“甲醛白菜”兜出了山药、蘑菇等蔬菜使用保鲜剂的行业“潜规则”。对此，生活在那片区域的老百姓似乎不再怎么恐慌，因为吃了多年也不见“立马见效”，甚至有人以此感慨那片区域人民的身体之强大。无奈的自嘲，就像是笔者认为“那片区域”仅仅是那片区域！
洽洽瓜子：你信哪个“陈”？
5月10日有媒体报道著名的炒货生产商“洽洽”被供应商曝出采购体系不严使用陈年瓜子等问题。5月21日中国食品工业协会坚果炒货专业委员会发布声明驳斥，并陈述称：葵花籽的原料质量不能以“陈”、“新”作判定，必须以葵花籽原料国家标准作为判断原料是否合格的唯一的法律依据。但是，在食品安全问题面前，关于标准存在着太多的质疑。让人无比犹豫，是坚信洽洽瓜子原料“陈”的危害，还是相信协会“陈”述出的观点。或许，科学、公开、透明是破题的关键。
食品商战篇：一切关于利益
白酒的专属“冬季”话题却依然火热
5月，初夏的太阳不算炙热。但是不可逆转的“规律”让白酒业进入了它们的专属冬季。但是，在这白酒的销售淡季，茅台“直营店”以及和五粮液一道下降的“一批价”引发了它们和其经销商间的利益之争。这场“战争”对于消费者好处是买高端酒可以少花点银两了。
“康统大战”的罗生门
5月初，统一方面指责康师傅不计成本买断渠道商，致使统一损失了4万个销售网点，这是在以不正当的形式“排挤”统一。随后，康师傅新闻发言人陈功儒称他们有点“躺着中枪了”的感觉，还击称康师傅在大陆市场的占有率将近六成，不可能采取排挤统一的手段来打击对手。排挤也好，正当竞争也好，花更少的钱买更多的泡面，消费者不会有“怨言”。
凉茶市场的“鹬蚌相争渔翁得利”
5月初夏的温度正适合饮料业界开始布局今夏的市场战略。一直以来，广药和加多宝王老吉的商标之争在5月下旬得出了结果，亲妈广药集团从养母手中“抢”回了呵护多年的王老吉。在双方还纠结于亲妈与养母的关系纷扰中时，和其正等凉茶同行似乎看准时机摇旗呐喊的要改变凉茶市场一家独大的局面，是否能上演鹬蚌相争渔翁得利好戏，还得随剧情的进一步发展。
关于食品行业，舌尖可以是吃，可以是说。看过五月的“食界”，更多人更愿意去向往《舌尖上的中国》，但是这些人也不得不祈祷未来的六月以及未来的日子，“食界”能够回归于真正的“舌尖”，给我们应有的味道。
