最近，苏打水打着“健康、时尚”的旗号，逐渐成为年轻人们流行饮品中的新宠，大有取代矿泉水的趋势。虽然售价是普通矿泉水的数倍，但还是有很多购买者，而一些时尚杂志上，也介绍苏打水有排毒、美容、解酒护胃的功效。专家称，应理性看待苏打水的保健功能，综合来看白开水才是性价比最高的“保健水”。
南京市中西医结合医院外科专家刘文生教授介绍说，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，即小苏打的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可平衡人体内的酸碱度，改变酸性体质。而市场上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。在国外，有些人都有在运动后饮用苏打水的习惯，这个习惯有助于帮助消除疲劳。其原理是人活动多了，肌肉内会产生大量乳酸，使肌肉“酸痛”，此时饮用碱性苏打水，可促使乳酸与碱性水中和成无机盐，随汗液、尿液排出体外。但普通人专门饮用苏打水并没有意义，因为喝白开水一样能起到美容、排毒、护胃的功效。
该院内科主任鞠娟介绍说，临床上曾有长期大量吃苏打饼干造成缺铁性贫血的病例，因为长期过量摄入小苏打的话，会引起胃溃疡患者病情加重，还会造成维生素的缺乏，影响铁的吸收，引起缺铁性贫血。苏打有中和胃酸、缓解消化不良的功能，但是，达不到治病的作用。胃酸分泌过少的胃炎患者，不要大量饮用苏打水，因为苏打水能中和胃酸，从而加重胃酸缺乏，在胃酸分泌过多时，适量喝一些苏打水还是可以的。
南京自然医学会养生康复分会营养学家郭海英教授指出，从营养学观点而言，任何含糖饮料或机能性饮料都不如白开水对身体的健康有益。纯净的白开水最容易解渴，它进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。习惯于喝凉开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不容易产生疲劳。所以，白开水才是性价比最高的“保健水”，苏打水的综合功用还比不上白开水。(杨璞 朱群)
