目前，我国食用调和油质量尚无明确标准，生产企业主要是根据行业标准和企业标准运作，而一旦发生疑惑，普通消费者申请鉴定的路很难，因此，业界人士建议消费者，购买调和类油，最好到大商场选择有信誉的品牌。
为什么食用调和油尚无国家标准呢？业内人士认为，因为食用调和油是由不同油种按比例配制而成的食用油，不同企业生产的调和油的成分不尽相同，而且各种成分的配制比例也不一样，导致调和油品种繁多。据介绍，调和油生产企业主要执行的是食用调和油行业标准（SB/T10292－1998），对食用调和油按产品质量要求分为三个等级，即调和油、调和高级烹调油、调和色拉油，并无简单的一级、二级之分。
