●功能性饮料会持续升温
●含乳饮料会初露端倪
●包装成本可能继续上升
●二线城市和农村市场将成为饮料巨头间激烈竞争的角斗场2005年中国饮料市场会有什么看点?比如主打产品会是什么？是类似奶茶这样的含乳饮料还是咖啡饮品？是功能性饮料续写上一年的传奇，还是茶饮料卷土重来？还会有“第五季”或“爆果汽”创造的奇迹么？
销售渠道之争会表现出什么特点?国际品牌能否成功打入二线城市和农村市场?领跑者会是可口可乐、百事可乐还是非常可乐或者非凡可乐？康师傅和统一谁能在农村市场再创销售奇迹？
持续走高的塑料原料，不断攀升的包装成本，是否会最终影响到饮料企业的经营状态，进而影响到设备引进和生产工艺的选择？甚至，会不会因为包装成本的上涨，最终抑止了饮料企业间打价格战的冲动？
二月的中国饮料市场，销售旺季尚未到来，疑雾重重，悬念丛生。
功能性饮料能否续写辉煌？
经过去年铺天盖地的广告宣传，功能性饮料异军突起，成为最热门的饮料品种。作为一种处于上升期的产品，饮料企业没有理由在今年偃旗息鼓。因此，可以预见，今年中国的饮料市场仍然会是功能饮料的天下。
与茶饮料和果汁饮料相比，功能性饮料市场具有如下特点：1．各大饮料企业几乎同步推出了各自的功能性饮料产品，没有出现绝对领先的领导性品牌和产品，市场还没有分割完毕；2．各饮料企业间的销售手段和市场策划更趋成熟和多样化；与此同时，消费者的消费也更为理性，饮料企业靠炒作概念一夜成名雄霸天下的情况越来越难出现；3．功能性饮料存在着概念不清的硬伤，电解质补充型饮料和营养补充型饮料相互混淆，因此，功能性饮料从起始阶段就遭到多方置疑；4．跟风企业众多，功能性饮料品质良莠不齐，口味差别巨大，消费者的品牌忠诚度很低；5．大多数功能性饮料采用热灌装工艺和热灌装瓶，受包装成本和生产工艺的制约，产品价格居高不下。
茶饮料和果汁饮料经过几年的市场推广和宣传，已经成为一种成熟的饮料产品，尽管受到新产品上市的冲击和宣传减少的影响，增长率有所放缓，但由于产量基数已经相当大，每年绝对的产量增长并没有减少。相对茶和果汁饮料而言，功能性饮料表现出更多“昙花一现”的征兆。
事实上，在一种产品上出现两三个领导性品牌对延长产品的生命周期是有益无害的。不过到目前为止，还很难看出除红牛外，还有什么新晋的功能性饮料品牌具备了“领导相”。
虽然今年功能性饮料仍然会“持续高温”，但它似乎注定了并不能成为一种象瓶装水或茶饮料一样的大众产品。
是否会出现价格战？
与国外市场相比，中国饮料产品的生命周期似乎特别短暂。这固然与中国人的消费习惯有关，但也与饮料企业间的非理性竞争有关。
塑料价格的不断上涨，给包装生产企业和饮料企业都带来了巨大的压力。特别是热灌装瓶，价格下降空间已经相当有限，因此，尽管价格高是制约功能性饮料扩大市场份额的一个瓶颈，但企业间打价格战的机率并不高，毕竟心有余而力不足。
与此同时，含乳饮料将会不断出现，并且会有越来越多的饮料企业参与其中。这一方面是企业要不断开发新品，另一方面与企业引进的冷无菌灌装线有关。作为一种平行的技术，冷无菌灌装在生产茶饮料、果汁饮料和功能性饮料方面，都没有比热灌装线表现出特别突出的优势，而生产含乳饮料则可以完美体现冷无菌灌装线的技术优势。含乳饮料要求的杀菌温度，是PET瓶无法承受的，而这恰恰是冷无菌灌装技术的优势所在。
对于大多数没钱投资冷无菌线的饮料企业来说，使用热灌装和121℃高温杀菌工艺生产含乳性饮料，必然要重新选择包装形式，BOPP瓶和PE瓶可望成为热灌装瓶的替代产品。
谁能在二线市场获得成功？
国际品牌饮料将不再是大都市生活的标志,包括可口可乐在内的国际品牌已经不约而同地把目光投向了二线城市和农村市场，而这一市场传统上是健力宝和地区性品牌饮料的“保留地”。
普遍认为象可口可乐这样的公司，不太可能一年间在农村市场上获得重大突破，二线城市将是他们今年首先攻击的堡垒。既便是“康师傅”和“统一”想在广阔的农村市场上施展拳脚也绝非易事。渠道之争，非朝夕之间可决胜负。
国际品牌进军二线城市和农村市场，必然引发一场惨烈的竞争。地区性饮料品牌的生存空间将进一步受到挤压。
不过，农村市场对价格的高度敏感会对国际品牌的销售产生巨大影响。象可口可乐等国际品牌对于品质的追求，注定了产品的成本无法同地区性的饮料相抗衡，而原材料价格的持续上涨，给大品牌造成的压力，要高于对地区性品牌的压力。因此，国际品牌在农村市场上能否一帆风顺尚值得怀疑。
低成本的包装既可以是国际品牌打入农村市场的矛，也可能是地区性品牌抗击强敌的盾。
代客灌装业务能否进一步发展？
中富和紫江的代客灌装业务，既是包装企业的一个新的利润增长点，也是一种多少有些无奈的选择。
普通PET瓶已经几无利润可言，热灌装瓶的利润近年来也被极大地摊薄了，而塑料啤酒瓶市场迟迟无法启动，包装企业必须寻找到可以为企业持续发展带来助力的项目。代客灌装既可以消化自己的产品，又可以间接进入饮料市常代客灌装，就是为饮料企业进行贴牌生产，这种模式在家电行业已经相当普遍。品牌经营，已经成为一种非常成熟的商业模式。拥有品牌的公司比如耐克，本身并不拥有生产企业，而是委托其他企业加工生产。相信这种商业模式将在未来中国的饮料行业越来越普遍，做代客灌装业务的企业也会越来越多，既可能来自中富、紫江这样的包装制品生产企业，也可能来自一些专业的饮料生产企业，特别是一些地区性饮料生产企业，甚至还可能有一部分代客灌装厂是由灌装设备生产企业建立的。
虽然今年中国的代客灌装业务还不会形成大气候，但是这种趋势将在大饮料企业不断向农村市场渗透的过程中得到强化和发展。
