日前，北京奈诺生物科技有限公司利用纳米技术开发生产的纳米级木耳素等植物纳米食品，经西安交通大学材料科学与工程学院金属材料及强度国家重点实验室检测，产品粉末的粒径达到纳米级。此项技术的研制成功，标志着该公司已具备将植物纳米产品形成产业化的能力。
纳米级木耳素系北京奈诺生物科技有限公司利用其独创的专有技术，将黑木耳所含的营养物质，如蛋白质、钙、铁、钾、钠、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分和卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇、木耳多糖等有效成分进行提取、浓缩，并通过纳米射流系统进行处理而形成的纳米级微粒产品。
该项专有技术是北京奈诺生物科技公司科技人员经过十年艰苦努力研发而成的。此项技术综合运用了独创的“动态低温逆流循环萃取技术”、“真空低温回收技术”、“高压高速强制拉膜技术”、“射流冲击粉碎技术”、“超音速纳米微囊成型技术”等自有技术。
经常食用黑木耳，对人体有一定的保健作用。但如果所食黑木耳达不到一定的量，却不会起到保健作用。但如果天天食用黑木耳，也会使人对这种食品产生厌倦感。而且黑木耳经过胃、肠的吸收率很低，主要原因是分子颗粒太大。而从黑木耳中提取的纳米级产品，吸收率有了明显提高。
