“洋碳酸”稳居“老大”虽然多年来各种饮料层出不穷，但似乎从来没有影响过可口可乐和百事可乐“江湖老大”的地位。作为传统的夏季饮料，碳酸饮料已进入稳定发展的时期，今夏的销售与往年相比没有什么大的变化，很多单位发给职工的夏季饮品，仍然是这两大“可乐”。
从各商场销售来看，非常可乐、汾煌可乐等“民族可乐”，仍然难以和“洋可乐”竞争，虽然它们也曾经用大投入来塑造品牌，但是品牌认同度仍然较低。有调查显示，在碳酸饮料市场中，可口可乐和百事可乐两家的市场占有率高达80％以上，其他品牌的碳酸饮料则瓜分着余下的约20％的市场份额。在一些超市里，要不就是看不到“民族可乐”，要不就是看到它们很尴尬地被挤在可口可乐、百事可乐、芬达、雪碧等碳酸饮料背后的角落。业界点评碳酸饮料拥有着最广泛的消费群体，各个年龄段的消费者都喜欢喝碳酸饮料。虽然近些年来瓶装茶、果汁等饮料的市场增长速度大大超过了碳酸饮料，但碳酸饮料的“底盘”稳，一直稳居市场“老大”。据分析，今年碳酸饮料供求基本保持平衡，以大宗团购为主，另外合肥郊区对碳酸饮料的需求也很大。除了夏天，一些重大节日也是碳酸饮料的销售旺季。超市销售主要以可口可乐为主。 果汁饮料“和平共处”在一二十年前，很多消费者买回“橘子粉”、“橘子精”，回家兑上水，开心地喝上一杯，感觉非常过瘾，那是我们接触最早的类似“果汁”的饮料。现在，果汁饮料的丰富让人们看花了眼。在家里，可以自己现榨果汁；在酒店，果汁也是常见的饮品；商场货架上更是挤满了各种各样的果汁。健康、时尚，成为果汁最炫的广告词。调查显示，2002年果汁饮料已经成为最受欢迎的饮料品种，选择率超过35％，其市场增长速度超过瓶装水饮料、碳酸饮料和茶饮料的增长速度。
随之而来的，自然是一场在瓶装水市场、碳酸饮料市场上都发生过的惨烈竞争，统一“鲜橙多”、康师傅“每日Ｃ果汁”、可口可乐公司的“酷儿”、汇源的“真鲜橙”、农夫山泉的“农夫果园”等先后成为一线品牌，主导了市场。记者从省城各大商场了解到，对于这些一线品牌，消费者随机购买的倾向比较明显，没有哪一个品牌可以脱颖而出，独霸市场。
就种类而言，相比葡萄汁、苹果汁、柠檬汁、菠萝汁等而言，橙汁饮料占据着无法撼动的优势。业界点评果汁饮料市场的竞争依旧激烈，但是比前两年更有秩序，市场较为平稳。从销售上来看，相比去年也有更好的表现。
茶饮料期待“二次竞争”相对于新兴饮料，茶饮料的发展似乎更平稳更有底气，每一年茶饮料的销售都在上升，而品牌也越来越集中。记者从一些超市了解到，目前茶饮料的主要种类是“红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”，“红茶”和“绿茶”更受消费者青睐，市场格局也很清晰，“康师傅”、“统一”、“娃哈哈”等成为茶饮料市场的强势品牌，而在这些品牌中，“康师傅”和“统一”更出风头，它们之间的竞争也更明显。调查显示，在中国的茶饮料市场中，康师傅约占了40％的市场份额，统一则有30％左右，娃哈哈约占5％，其余25％的市场空间由其他的茶饮料品牌分摊。尽管三大品牌主导市场的地位难以撼动，但是茶饮料市场的良好前景，仍然使得不少投资者纷纷跟进。做为两广、福建丰富的民间凉茶资源的代表，去年“王老吉”异军突起，推进了今年凉茶类产品的市场竞争，但是在市场上，记者了解到，消费者还是更倾向于传统的茶饮料。业界点评茶饮料近年来有很好的发展，低热量、低糖、低脂肪的特点，天然、健康、解渴、提神的气质，得到了消费者的认可，茶饮料成为最畅销的饮品之一。
乳品饮料“前路难料”买奶粉还是买乳品，答案已经越来越倾向于后者。乳品近年来的竞争愈演愈烈，但是由于其对保鲜的特别要求，本地品牌可以有从容的优势应对外来挑战，因此一个品牌想要垄断绝大多数的市场似乎很难。但是偏偏有的企业刚刚接近这样一个目标，又暴出了有可能打垮行业的黑幕，郑州光明“回收奶”事件的出现，和接二连三的被揭硬伤，使得人们很难对今年夏天的乳品市场抱太大希望，毕竟夏天的高温对于乳品的质量提出了更严峻的考验，而乳品又几乎从来没有被消费者纳为“清凉解渴”的范围之内。业界点评今夏乳饮料市场总体继承了去年的特点，同时又有创新，例如乳饮料市场超过碳酸饮料的势头更加迅猛。而乳饮料品牌如伊利等非常注重促销和广告宣传，竞争激烈。但是在光明“回收奶”事件之后，又增加了一些无法确认的变数。
功能饮料仍卖“概念”去年，堪称流行的饮料，当仁不让的是功能性饮料。乐百氏的“脉动”首先推出了“水分+维生素”双补充概念，养生堂的“尖叫”至今仍回响在耳边，康师傅推出的“劲跑X”，娃哈哈的“激活”等也都高举功能大旗，迅速跟进，但是，到了去年年底，功能饮料市场就有了偃旗息鼓之势。今年的功能饮料市场上，只有“脉动”和“激活”还能吸引一些消费者的眼球。近日记者在各大商场看到，从各厂商的宣传来看，“营养”和“健康”成为今年的卖点。可口可乐的“果粒橙”、雀巢咖啡、娃哈哈的“营养快线”等产品，都打出了“营养健康”牌，统一、养生堂等品牌也先后推出标榜营养健康的茶饮品。业界点评功能饮料今夏依然保持较好的发展速度，目前较去年同比大约上涨了20%左右，但由于功能性饮料去年刚刚进入市场，各品牌纷纷以特价等手段开拓市场，因此去年销售十分显著，而今年相比之下则较为平稳。今夏流行的主题是“营养”和“健康”，果汁产品和茶饮品更能接近这样一个概念。
