本报讯 今年4月上旬，湖北省枣阳市一批食品加工企业与质量技监部门签订《食品质量安全合作服务协议书》，大小商场超市也委托质量技监部门对上柜食品进行验收，这是枣阳市质量技监局对食品生产和销售实行“两监督”以来出现的新气象。
近几年，湖北省枣阳市的食品加工业迅速发展，大小食品厂逐年增加，遍及城乡。今年初，枣阳市质量技监局就如何对食品质量安全进行有效监管的问题，展开多方面调查研究，制定了抓住源头、服务市场的“两监督”工作方式。
他们把质量安全监管的重心转向食品生产加工企业，以提高产品标准开道，以健全计量检测、质量检验手段为保障，帮助企业达到质量安全的生产水平。为此，他们组织干部和技术人员定人定责：负责联系一个乡镇，落实服务一个企业。
枣阳市质量技监局以及技术检测机构的干部职工走进一家家食品企业，共同开展质量监管和技术服务。有5名机关干部带着被褥和行李，来到地处偏远的平林镇，为当地盛产的“平林大米”建立质量检验制度，到各家食品企业建立产品质量档案，还为企业建立了“谁生产、谁负责”的质量安全责任制度。他们还到枣阳市贤德面粉公司生产车间蹲点，查找质量隐患，完善质量检验，并将自身的工作质量和服务效果交给企业职工进行考核评价。
与此同时，他们走访调查了所有商场超市，对其经营的食品进行抽查，发现副食调料和调味品短量问题较为严重，抽查合格率仅为56%。根据市场抽查结果，质量技监人员逐一回访食品加工生产企业，分别促进其改善包装设备，提高计量检测水平。此后，当地的商场和超市也主动委托产品质量检验机构，对其经营的儿童食品、调味品、米面、食用油、白酒等进行质量验收。目前，该局执法人员已为商家检验了32批次食品，并查堵了部分质量不合格的食品，既维护了商家信誉，又保护了群众利益。
