为提高北京地区鲜切蔬菜科研水平和企业加工技术，北京蔬菜学会于2006年8月20日邀请美籍华裔鲜切蔬菜专家宗汝静参加蔬菜安全与健康国际研讨会，并于8月25日前往北京蔬菜研究中心，与各位采后专家进行了广泛和深入的交流。
专家们主要讨论了目前国际鲜切产品发展趋势和国内鲜切产品生产过程中存在的问题以及国内鲜切菜生产普遍遇到的问题。
1. 保鲜期短，国内鲜切菜保鲜期为3-5天，国外产品保鲜期为14-20天。只能供应当地市场，辐射半径只有200-300公里。无法满足外围市场和国际市场的需求。
2. 产品单一，几乎所有的产品都供应给快餐店、机关食堂等，缺乏零售市场的产品，新产品的研发能力严重不足。
3. 缺乏科学的包装工艺和技术。
4. 技术落后，工艺不配套。尽管引进了先进市场设备，但缺乏与之相关的配套技术，产品质量不能得到保障。
5. 加工能力降低。由于缺乏科学的加工工艺和关键技术，产品的保鲜期不能延长，产品的辐射范围只有200-300公里，机械化生产不能满负荷运转，产能大幅度降低。例如裕农日产5吨的生产线，每天产出只有设计能力的1/3。
6. 缺乏专用薄膜的研发。进口薄膜效果好，但成本高，每个塑料袋达到0.6-0.7元，企业不能负担；国产薄膜保鲜效果欠佳。
研究讨会会集了北京地区鲜切菜加工企业领导和技术骨干以及来自农科院和中国农大从事此项研究等科研人员约30人，共同讨论鲜切菜加工工艺、关键技术、产品质量、营销策略等问题及对国内市场与国际市场对产品种类需求对差异；拓展国内市场应采取对措施和技术手段进行了讨论。
经过交流双方专家对国际和国内鲜切产业得到了进一步了解，对正确选择研究方向、关键技术的攻关更加明确。
