北京市工商局局长张志宽19日做客北京城市管理广播时指出，北京下架的食品不会再次流入市场并回到市民的餐桌。一经发现下架食品再次流入市场，工商部门将予以重点打击。目前，北京建立了6家无公害垃圾处理厂，负责对下架食品进行无害化处理。
张志宽说，北京市建立了完善的食品安全监管体系，已对35大类、550个品种、3000个商品实施了市场准入、退出制度，基本覆盖了首都市民餐桌上的主要食品品种。同时，实施了食品备案制度，对入市销售的食品标准、生产许可证以及企业法人资质等进行了备案，可以对食品进行全程追溯。此外，还对市场销售的食品建立了抽查制度，一旦发现不合格食品可以立即封存，并在24小时以内实施全市下架。
据统计，北京工商部门去年共抽查了10万个食品样本，合格率为95.28%，其中对21家企业、1480种不合格食品实行了强制退市。
