11月5日，国务院产品质量和食品安全领导小组办公室召开第五次会议，总结了近阶段专项整治取得的成效，明确了下一阶段专项整治工作的重点任务。领导小组副组长兼办公室主任、国家质检总局局长李长江主持会议并讲话。领导小组成员、国家质检总局副局长蒲长城出席会议。
李长江在听取各部门专项整治工作汇报后指出，专项整治正在全面推进，12个100%的整治目标进展顺利。截至10月31日，已有大中城市农产品批发市场监测、出口食品运输包装加贴检验检疫标识、非法进口货物实施退运或销毁这3个指标实现了100%；县城以上城市生猪进点屠宰率、县城以上城市销售猪肉来自定点屠宰场、10类消费品生产企业建档率接近了100%；食品生产加工企业获证率达到89%，小作坊签订食品质量安全承诺书比例为92%，出口食品原料基地清查率达到95%；县城以上城市的市场、超市建立进货索证索票制度，乡镇、街道和社区食杂店建立进货台账制度超过90%；县城以上城市餐饮单位（食堂）建立进货原料索证制度达到74%。专项数字的提高反映出5个特点：一是领导更加重视。浙江和山东现场会后，各部门都加大了督察力度，对专项指标进行量化，一一落实目标。二是检查督促更加有力。督察工作几乎覆盖了全国各地市，各部门通过不同方式加大了督察力度。三是整治成效明显。各项目标进展顺利，打击力度加大，真正刮起了整治风暴。四是宣传效果更加明显。有效地组织境内外媒体报道，增加了广大民众信心，保持了对我整治行动的强大舆论声势，也促进了国外舆情的持续好转。五是长效机制开始建立。各地、各部门围绕建立“两个链条、一个体系、一个网络”的要求，进行了积极探索。
李长江最后强调，专项整治时间已经过半，任务还很艰巨，下一步要着力抓紧以下工作：一是加强督察工作。11月要作为督察重点月。各成员单位、各级政府要积极行动，通过督促检查，确保12个100%达到实效。二是抓好巩固和提高工作。已经取得的成果不能后退，阶段性成果要继续提高。各部门要继续下工夫，确保专项整治纵深发展。三是抓紧筹备专项整治第3次现场会。领导小组研究决定，本月下旬，在广东召开第3次现场会，主要检查药品整治、进出口产品和消费品整治情况，对其他专项整治进行“回头看”，并检查有关执法单位工作情况。四是着手研究制定验收办法。初步考虑是“条块结合，块块为主”。要依靠地方政府，一级一级负责，各专项承担部门也要对整治任务完成情况按条条进行验收，最后由领导小组综合进行验收。五是建立长效机制，保证专项整治工作持续永恒发展。
