记者从27日的商务部例行新闻发布会上了解到，为了保障“两节”期间的市场供应，商务部会同财政部已开始在部分地区投放中央储备肉。
据介绍，今年以来，党中央、国务院对做好生活必需品供应工作高度重视，出台了一系列政策措施，增加市场供应，稳定市场价格。
这位负责人强调，商务部将进一步加强组织协调，完善市场供应监测预警体系，综合运用信息引导、产销衔接、区域调剂等多种方式，统筹利用国内国际两个市场、两种资源，保障“两节”期间城乡生活必需品市场供应不脱销、不断档，价格保持基本稳定。
据了解，我国粮食生产已连续四年获得丰收，目前国内市场供求总量平衡，库存充裕。随着国家扶持生猪、油料、奶业发展等政策措施的落实，猪肉、食用油等供应量进一步增加。
商务部日前发出通知，要求各地商务主管部门做好2008年元旦春节期间市场供应工作。
通知要求，各地要把握市场形势，发挥信息引导作用。要认真执行生活必需品市场监测日报制度。定期采集当地猪肉、食用油等副食品产销及库存数据，组织两节市场消费需求调查，准确把握重要商品供求、价格和消费变化趋势。通知提出，各地要完善应急机制，提高市场调控能力。要建立健全节日市场供应预案，制订粮、油、肉、禽、蛋、蔬菜等专项预案。对地方储备及“商务部应急商品数据库”的重点联系企业进行检查，确保紧急情况下调得动、用得上。要切实落实“菜篮子”市长负责制相关工作，提高市场应急供应能力。
通知指出，各地要增加市场供应，丰富节日商品品种。要确保中央储备投放工作顺利开展，并根据本地区市场情况，组织地方储备商品投放。同时，组织产销企业发布供求信息，促进产销对接。指导流通企业增加适销对路的商品品种。进一步协调落实“绿色通道”政策，促进鲜活农产品跨区域流通。
通知强调，各地要规范市场秩序，努力营造和谐环境。要排查商场（店）、饭店、批发市场、集贸市场等人员密集经营场所的安全隐患，特别是要按照专项整治工作统一部署，确保猪肉等食品的消费安全。要加强督促检查，切实落实零售企业不得组织粮、油、肉、蛋等生活必需品限时限量促销活动的规定。
另据商务部市场运行司预计，由于临近年底，肉制品加工企业对猪肉的需求大幅度增加，部分地区居民还有腌制肉类食品的习惯，近期鲜猪肉消费需求依然旺盛，价格将保持高位运行。
12月中旬以来，国内豆油市场进入弱势整理阶段，终端市场需求不振，贸易商观望态度浓重，预计豆油市场价格将高位企稳。
两节将至，加工企业积极入市采购，稻米价格稳中有升，后期稻米市场总体将保持平稳。随着国家最低收购价小麦投放数量不断放大，市场供应偏紧的局面得到进一步缓解。国家取消小麦出口退税后，后期国内市场供给将逐步增加，小麦市场价格有望高位趋稳。
