现在饲料太贵了，鲜奶的价格如果平摊下来，养奶牛几乎没赚头。日前，记者在乌鲁木齐县、米东区等地采访时了解到，虽然眼下鲜奶收购价大幅上涨，但因为鲜奶价格的上涨并没有带来实惠，奶农大多并不看好奶牛养殖的前景。
鲜奶饲料价同上涨
金华是米东区古牧地镇大破城村小有名气的养牛大户。进到金华家的院子，映入眼帘的是一个约500平方米的饲养区，内有13头产奶奶牛。金华说，因为饲料价格上涨，养奶牛没有太多的利润，自去年底以来，他和村里的一些养殖户就开始卖奶牛，到现在，他已经卖了7头。村里共卖掉三四百头，而按照10％正常的奶牛淘汰比例，这个数字已经翻了两三倍。金华告诉记者，每年10月左右是一年中鲜奶收购价最高的季节，当地目前鲜奶收购价格已涨到每公斤2.5~2.8元。“奶价上涨了，饲料也上涨了。”他认为现在奶价上涨的原因，一方面是2005年、2006年奶价低迷时大量养殖户卖牛、杀牛，造成现在奶源供应不足；另一方面，是由于乳品企业数量增加，哄抬收购价。记者了解到，目前，市场上每公斤(奶牛用)精料、玉米和麻饼的价格分别为2.5元、1.55元和1.74元，按照奶牛饲料三者2∶5∶3的配比，每公斤饲料的价格近1.8元。而目前各大乳制品加工企业执行的鲜奶收购价也为每公斤2.5～2.8元。金华给记者算帐说，按照1公斤精料可产3公斤鲜奶来算，扣除奶牛的哺乳期和幼牛的成长期，一头成年泌乳牛每年也就能赚个一千五六百元，要是除去人工和草料，那就得赔钱了。大破城村有29户人家养殖了奶牛，去年年底，该村养殖的奶牛超过1700头。国家统计局新疆调查总队调查结果显示，近三年来，新疆奶牛饲料价格上涨较快，养殖成本迅速攀升。主要饲料玉米今年9月份的市场价格每公斤为1.2~1.6元，比上年同期上涨33%，油渣上涨41%、麸皮上涨75%。按一头奶牛每天消耗8公斤精饲料计算，每头奶牛的养殖成本每天增加3.5元。
奶农质疑检测过程
安宁渠镇北大路村村民热西提告诉记者，市场奶价低时奶农更是“受气”。当地养牛户往企业送奶一直被克扣，卖一次奶就被莫名其妙地扣掉1公斤，企业的奶站不说什么原因就扣秤。因为怕奶站不收奶，所以奶农都敢怒而不敢言。村民李盛说，奶站不但无故扣秤，还压等、压价。乳业公司表面上公布的奶价是1公斤奶2.8元，七折八扣后实际上农户能卖2.6元就不错了，有时才卖2.0元。针对奶农说的问题，记者先后采访了安宁渠镇东村、西村奶站。西村奶站负责人周文军说，他每天收购鲜奶4吨左右，奶的价格是根据奶的质量制定的，他们每公斤也就挣两三毛钱。有关人士认为，奶业“公司+农户”的产业模式虽有作用，但同时催生的垄断是使奶业蕴含深层危机的根源所在，这种模式使奶农处于弱势地位，存在着加工企业压等、压价，检测过程不透明等现象。养殖大户马伟东说，公司和农户实际上不平等，奶价高时我们卖不上高价，奶价低时我们又被克扣，而企业在高价低价时都能赚到钱。
乳品价滞奶企苦撑
针对奶农对鲜奶收购价格不满意的情况，疆内不少奶业企业在接受记者采访时表示，鲜奶收购价涨了，但奶产品的价格并没有十分明显的变化，从企业经营的角度来看，奶业企业也是“受害者”。 记者了解到，近几年，内地乳品企业纷纷在疆建厂生产，加上新疆自身的奶业企业，当前全疆乳品企业的生产加工能力已远远超过了市场消费能力。新疆乳品企业生产的产品，绝大部分在当地销售。疆内乳品企业生产能力远超市场需求量的趋势越来越明显。由于新疆乳品企业数量迅速增加，奶源争夺非常激烈。维维天山雪乳业有限公司每天可处理140多吨鲜奶，但现在每天仅加工20多吨，其他企业的情形也大致相似。现在的鲜奶收购价格已涨到每公斤2.5～2.8元，而奶产品的价格，仍然保持在鲜奶收购价每公斤1.6元左右时的水平。由于竞争激烈，乳品企业谁也不敢对奶产品涨价，只能苦苦支撑。一位乳品企业负责人说，乳品企业将产品涨价获利绝大部分用在宣传、广告、促销上，品牌代言、活动赞助方面花费极高，产品运输、存储、销售费用庞大，致使乳品企业实际盈利能力削弱，也间接导致原料奶的涨价空间缩小。业内人士表示，政府有关部门应加强奶业发展的宏观调控，支持奶源基础建设，使奶牛养殖实现产业化；强化对企业成本运行、利润分配的监督，同时保证奶农的议价权，促使企业把收益同奶农分享。
