“日本国产的鳗鱼既安全又美味，中国大陆和台湾产的鳗鱼既危险又难吃”，这是日本一般消费者对鳗鱼认识的误区！然而，与其他农产品一样，即使日本全国如何努力，也不能期待鳗鱼产量大幅度增加。与此相反，中国具有扩大养殖场的可能，养殖成本又比日本低得多，具有得天独厚的条件。
关于安全问题，中国大陆和台湾鳗鱼在进口时必须对每批活鳗和烤鳗的药物残留实施检查，而国产活鳗和烤鳗则由各地政府抽查，我们怀疑检查的项目是否和进口鳗鱼一样多？“美味”问题则是见仁见智，符合日本人口味的不仅仅只有日本养殖的鳗鱼，这是日本业界的共识。在冬季，日本养殖的鳗鱼青黄不接，为了维持市场稳定，进口鳗鱼必不可少，更是人所共知的事实。
尽管日本国产5p活鳗的价格达到1900日元/公斤，而进口的中国大陆和台湾烤鳗在日本市场上充其量也只有2000日元/公斤，按烤鳗的成品率60%计算，折算成活鳗每公斤只有1000日元左右。此外，中国大陆和台湾产的活鳗在日本的价格比日本产的低150日元/公斤，这样的差价是否合理？
不管在什么时代，不正常的现象是不可能长期持续下去的，应该努力使日本的消费者理解和认同中国大陆和台湾产的鳗鱼，堂堂正正地向消费者说明事实真相，曙光将会到来。这样做并不是否定日本国产鳗鱼，由于中国大陆和台湾鳗鱼早已成为日本市场的一部分，相信水落石出的一天将会降临！
