近日，中国食品工业协会糖果专业委员会在杭州召开了“2007年中国糖果论坛年会暨中国食协糖果专业委员会第五次全体会员大会”，来自全国各地的200余名糖果行业企业代表参加了会议。中国食品工业协会会长王文哲及部分国内外知名的业界专家、学者和企业家代表，就糖果行业的品牌经营、技术创新和趋势发展等问题作了积极的探讨。
中国食品工业协会糖果专业委员会会长翁懋提出，针对目前产品结构调整和企业扩张步伐加快的趋势，存在着区域发展仍不平衡、科技水平仍待提高和行业人才仍然欠缺等一些亟须解决的问题，委员会今后的工作将围绕五个方面推进行业品牌战略：加大行业自律力度，推动企业牢固树立食品安全观念，推动行业良性发展；实施科技奖励战略，通过人才认证、成果奖励和建立行业专家数据库等方式，鼓励企业自主创新，提高自主专利技术和知识产权的拥有量，推动行业科技进步；推进产业结构升级，提升整体竞争力，促进糖果生产基地建设，鼓励大型企业做大做强，在推动行业龙头骨干企业发展的同时，也要鼓励中小型企业发展；推广先进的经营理念和管理模式，做好企业管理平台建设；收集并定时发布国外技术信息，加强与全国糖果协会网络的联系，做好国际交流与合作，促进企业走出国门，寻找更多商机。
据中国食协糖果专业委员会统计，2006年糖果巧克力行业总产量约126.13万吨，同比增长7.80%，销售收入约322亿元。在所有产品类别中增长较多的有胶基糖、巧克力和奶糖，增长幅度均超过10%。其中，规模以上的256家糖果巧克力生产企业产量总计79.13万吨，同比增长16.23%；共实现销售收入238.46亿元，同比增长17.95%，产销率达到95.36%。果冻年产量已达70万吨，销售额超过65亿元。2006年累计出口糖果巧克力15.78万吨，创汇3.26亿美元。
