黄酒，世界最古老酒的酒种之一，伴随着我国几千年的酒类长河流淌至今，虽然一度止步不前，但改革开放以来经济的发展和国 家政策的大力扶植，使得黄酒工业发生了巨大变化。生产技术取得一系列突破，生产规模逐渐壮大，生产方式不断进步，黄酒行业实现了从传统工业向现代工业的过渡。近两年，随着消费者收入的提高和消费观念的改变，以养生为主的传统黄酒市场逐渐呈 现出购销两旺的局面，黄酒行业正迎来历史性的发展机遇。由此，如何振兴黄酒行业，使曾经的“国酒”实现复兴，成为我国黄酒业亟待解决的问题。
从本质上来说，黄酒产业复兴关键在于对黄酒文化的重新构建。
黄酒是中华民族传承几千年的主流酒种，黄酒产业复兴并非仅仅是要争夺一个空洞的“国酒”概念，而是要找到黄酒独特的产品 价值，找准黄酒文化的精髓。目前，白酒、啤酒、葡萄酒占据了酒类市场绝大部分的份额，它们独特的“性格”与其文化背景“ 水乳交融”，保证了其核心消费群体的稳定：白酒作为强势品类，代表了酒类市场的主流文化，是居家宴会、商务活动以及政务 场所的首选酒种；葡萄酒带来了外来文化与本土文化的和谐结合，代表着浪漫与时尚，这使得它的消费群体趋向年轻化，在经济发达和开放程度较高的城市销量飞速增加……因此，要打破当前 这种“红、白、啤”占强势地位的酒类市场格局，在市场树立独特的地位，为黄酒进行文化重构显得尤为重要。
那要如何进行黄酒的文化重构呢？笔者认为有这样几个思路：1 、黄酒企业必须为黄酒建造起文化的根基，将产品的文化价值以 诸如故事的形式传播开去，让消费者心中形成对黄酒文化的基本印象，以激活黄酒埋藏千年的广泛、深厚的消费潜力。2、最主 要的是产品本身要体现出独特的“口味”，包装应该符合现代消费的文化需求，能展现黄酒深厚的历史文化底蕴。3、企业应走 开放式发展道路，打破黄酒传统的销售区域，突破原先以中老年消费群体为主的格局，将文化营销触角延伸到更广泛的二级市场和农村市场。4、推广使用独特的黄酒饮用器具，以此彰显饮用者独特的品味和价值观，提升产品的文化韵味。
除此之外，我们还必须看到，不同产区的地域文化特征必然导致黄酒文化重构的道路是多元化的。因此，企业要因地制宜，根据 不同产区产品的特色和文化背景来实现文化重构，打造核心竞争力，使产品从根本上走出黄酒产业“同质化”的趋势，让产品在 创新中“百花齐放”。
目前，对黄酒行业尤其是生产企业来说，还缺一把“火”，需要有人去激发企业的发展潜能。除了企业自身，作为一个整体黄酒行业还需要协会、媒体等外在力量去激励企业努力创新，开拓新的理念，打破传统市场的界限；努力去摆脱消费者对黄酒等同于 料酒的认识，让它焕然一新以“营养保健”型产品的形式呈现在消费者面前，把黄酒几千年悠久的文化历史推广到全国各个区域，使得黄酒能真正从能打破限制，在全国范围内扩大影响。
