记者20日从国家质检总局获悉，质检总局近日对救灾安置重建相关产品质量进行了专项抽查。结果显示，方便面产品实物质量抽样合格率为95.1%；酱卤肉制品抽样合格率为97.3%；酱腌菜抽样合格率为99.8%。
方便面产品抽查中发现的主要质量问题是个别产品酸价
超标。酸价是衡量方便面食品中油脂劣变程度的重要指标。根据相关规定，油炸面酸价不得超过1.8mg／g。
酱卤肉制品抽查中发现的主要质量问题有：个别产品山梨酸超标(山梨酸属于食品添加剂中的防腐剂)；个别产品重金属镉含量超标。
酱腌菜抽查中发现的主要质量问题是个别产品甜味剂和防腐剂超标。糖精钠、甜蜜素作为甜味剂，苯甲酸、山梨酸作为防腐剂，在酱腌菜产品中允许限量使用。
