6月18日，大连商品交易所玉米考察团来到山东，对禹城、聊城、淄博等地的玉米生产消费情况进行了解。记者获悉，今年化肥等种植成本的增长导致农民并没有从粮价上涨中得到过多收益，而玉米价格上涨提升了饲料加工企业的成本，不过成本上涨并没有有效地传导到下游产品，迫使饲料加工企业大量使用小麦替代玉米进行生产。
据悉，聊城当地农民今年小麦卖价在0.75元/斤左右，玉米卖价在0.78元/斤左右(去年0.7元/斤)，被采访的农民家里现已无玉米存粮。但由于种植成本大幅增长，2008年当地农民收入并未增长。2008年化肥猛涨一倍多，使得当地的种植成本高于400元/亩。按照国家补贴80元/亩、去年玉米亩产1000斤/亩、今年小麦800斤/亩来推算，2008年当地农民收益，预计每亩收益在1000元左右。
据山东通威原料部经理周晓峰介绍，山东通威玉米消费需求量在9000吨左右，目前小麦替代玉米的现象比较普遍，9000吨玉米需求量将由7500吨玉米和1800吨小麦替代。其中，猪饲料小麦替换玉米在10%-15％左右，禽饲料替换率甚至达80%-90%。小麦替换玉米的盛行有其自身原因：酶制剂价低，使用较为普遍；小麦有相对价格优势；小麦的植物蛋白含量较高，小麦含12%-14％，玉米含7.8-8.5％。
就饲料价格而言，目前小麦与玉米收购价基本持平。农民出价在0.78-0.8元/斤之间，中间商出价0.8-0.81元/斤，饲料企业出价0.85元/斤。周晓峰认为，目前农民种粮成本较高，去年以来油脂价格的高涨带动了原料蛋白价值的提升，小麦的收购价格将呈现上涨趋势；6月份玉米货源较少，东北玉米成本将上涨，华北玉米可能维持阶段性疲弱；随着小麦集中上市之后，市场充分消化“奥运”因素，山东玉米价格将会起来，后市继续看涨。
周晓峰也提出，目前成本的增加让饲料企业陷入尴尬的境地。2008年通威原料加工成本增加320万元，而产品仅提价100万元，即使通过优化配方等方式节省140-150万元，总体仍相对亏损70-80万元。
山东省禹城市的淀粉糖行业巨头——龙力生物科技原料部主管张成涛介绍，有别于去年，龙力的盈利支撑很大程度在于功能糖一块，比如木糖醇。他认为，目前玉米和小麦价格较为接近，随着后期玉米数量的减少，玉米下跌空间有限。
