日前,广式月饼三大字号广州酒家、陶陶居、莲香楼先后举办今年中秋月饼展销会,在会上,记者获悉,由于生产、物流等成本增加,一些低价产品已基本无利可图,各家月饼企业都有计划地提高产品档次,增加中档产品比重,减少百元以下产品的产销量。业内人士指出,今年广东月饼竞争最激烈的战场将集中在每盒100—160元的中端市场。
据了解,今年国内物价普涨,而农产品涨幅最大,从年初至今,农产品物价一路攀升,而制作月饼的原材料如花生油、湘莲、榄仁等均大幅上涨,月饼原材料整体升幅超过25%。原材料价格的上升对今年月饼市场的整体价格产生一定程度的影响,估计整体价格将上浮15%-20%左右。
在广州酒家、陶陶居、莲香楼、粤皇等品牌月饼的订货会上,记者发现,今年月饼整体售价明显比去年“贵”,不过,大多是“贵”10元以内。如陶陶居销量较大的“大七星伴月月饼”,去年零售价为103元,今年售价为113元,涨了10元；双黄纯白莲蓉月饼,去年售价为88元,今年则提价为96元。
值得一提的是,往年在广式月饼市场中唱“主角”的每盒百元以下的月饼,今年各家企业的品种数和产量都比往年减少了约两成,而每盒100元—160元的月饼比重加大。据广州酒家介绍,该公司单价在百元以下产品今年占该集团月饼总量的比例为60%,100-200元每盒的月饼所占比例为35%。据悉,去年广州酒家百元以下月饼所占其总量的比例为80%。陶陶居今年百元以下的月饼所占比例为四成,100元—160元每盒的月饼所占比例为56%。去年,该品牌百元以下月饼所占比例约60%。
