在山东省临沂市新闻大酒店的主会场上，《华夏酒报》记者感受到了山东省糖酒会所带来的强烈震撼与冲击，兰陵、泰山、古贝春、孔府家、扳倒井、景芝、琅琊台、景阳冈、花冠、黄河龙、乾隆杯……这些鲁酒骨干企业的展厅布置得各具特色，冲击力强，扳倒井还把他们生产技术工艺中最有特色的井窖“搬”到了展区内，一下子就抓住了人们的眼球；各企业的广告牌、宣传拱门此起彼伏、连绵不绝，从新闻大酒店的顶楼放眼远眺，络绎的人流、车流一直延伸到几公里之外。
高度：天下第二 志存高远
置身于本届山东糖酒会，无论是参展人员的流量，还是企业在形象宣传方面的投入，都超过了以往各届山东糖酒会。8月13日—15日的3天时间内，共有来自全国各地20多个省市的1500余家企业参展，到场专业观众在40000人次以上。据了解，这是山东糖酒会第一次在临沂举办，而且是历届山东糖酒会中规模最大、影响最广的一次，不但山东省内企业几乎悉数到场，还吸引了很多外省知名酒类品牌设展，成交额有望创历史新高。
其次，2007年山东省的白酒产能居于全国第二，市场高度发达，为当地糖酒会的兴盛发展提供了肥沃的土壤。统计数据显示，2007年山东省规模以上的白酒企业共生产成品酒83.44万千升，比2006年增长9.22%，居全国第二。
实际上，山东省的白酒产能一直居于全国榜首，只是近来才让出第一宝座，后来居上者正是中国白酒版图中的心脏部位——四川省。为什么是川酒完成了这个超越呢？对比鲁酒，川酒能在全国畅行无阻是其重要的优势所在，在全国各地的不同市场上，都少不了川酒的身影，当消费者面对琳琅满目的白酒品牌不知所措时，往往会把信任票投给以名优著称的川酒，这样的市场影响力与号召力，是鲁酒所不及的。换句话说，鲁酒要想重返巅峰，必须坚持“走出去”的战略，开拓全国市场。
这也是《华夏酒报》记者在本次糖酒会现场听到的普遍声音，“要想壮大，必须走出去”已经成为鲁酒，特别是鲁酒骨干企业的最大心声。
亮度：高端新品 群星闪烁
如何实现“走出去”的美好愿望？显然，鲁酒的品质和风格上的特点是优势所在，通过合理的市场推广与营销把优势转化成胜势才是关键。从本次山东糖酒会的情况来看，鲁酒企业普遍选择以“高端新品”作为开辟省外市场的利器。
本次糖酒会上，老牌企业兰陵高调发力，凭借其东道主的地位，占据了临沂市以及糖酒会的有利位置，发起了强大宣传攻势；同时，召开新产品新闻发布会，隆重推出至尊兰陵王、宝典兰陵王、典藏兰陵王、极品兰陵美酒新产品，董事长陈学荣对《华夏酒报》记者说，希望借助本次糖酒会的东风，将其打造成经典名酒，更好地打造兰陵这一历史品牌，把兰陵做强做大。
扳倒井凭借工艺与复粮芝麻香等优势，力推“国井·扳倒井”尊品酒，并以此完善了自身的高端产品布局。山东扳倒井集团副总经理张辉表示，国井品牌依托于扳倒井而生，两者相辅相成，互相拉动，加之工艺上的井窖特色、酒体上典型的复粮芝麻香风格等个性化优势，结合扳倒井集团强有力的宣传推广和市场运作，国井·扳倒井完全可以成为高端鲁酒的代表性产品。
山东古贝春公司在糖酒会上也是高调亮相。高端产品和新产品琳琅满目，巨大的展厅、醒目的广告牌形成了强势冲击，展示了企业的实力和形象。该公司董事长、总经理周晓峰表示，目前，鲁酒到了新的发展时期，鲁酒企业应团结起来，形成拳头，抱团走出省门，闯全国市场，这次糖酒会的集体亮相和高调展示，就显示了鲁酒的实力和底蕴。
孔府家的高端新品在展厅内甫一亮相，也赢得了满堂喝彩。儒雅香型孔府家酒于7月份下线，本次山东秋季糖酒商品交易会是其经历的第一次“大考”，经销商、消费者的热情和踊跃便是儒雅香型孔府家酒交出的完美答卷。孔府家酒股份有限公司董事长邱振新对《华夏酒报》记者介绍，孔府家经过两年的技术攻关，开发出了儒雅香型新品。该产品秉承了“中庸（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）和谐”的儒家文化精髓，集中了清香、浓香、酱香三大基本香型的“清香净爽”、“浓香绵甜”、“酱香优雅细腻，酒体丰满醇厚”等优势，独具风格，自成一体。邱振新表示，儒雅香型孔府家酒的诞生，丰富了孔府家公司的产品线，满足了政务、商务用酒和消费者口味的需求，对于孔府家公司提高产品附加值和品牌影响力具有重大的战略意义。
《华夏酒报》记者在现场还看到，泰山、黄河龙、乾隆杯等企业也纷纷亮相了自己的高端新品，这些新品在品质、包装、文化方面各具特色，交相辉映，令参会者目不暇接。正是透过这些粉墨登场的高端新品，鲁酒收获了走出山东、剑指全国的信心。
气度：品牌拉动 鲁酒崛起
山东省糖酒副食品商业协会常务副会长兼秘书长薛剑锐对本次山东省秋季糖酒商品交易会的举行表示满意，特别是对于鲁酒骨干品牌的优异表现，给予了高度评价，他认为，鲁酒的崛起之路必须依靠这些传统骨干品牌发挥拉动作用。
薛剑锐说，鲁酒市场的一个显著特点便是“区域为王”，省内的十几家大型酒类生产企业都有自己的强势市场，如兰陵牢牢地把握着临沂市场，趵突泉酒统治着济南市场，古贝春称雄德州，孔府家独霸曲阜，琅琊台雄踞青岛，景芝、云门春遍布潍坊，但这种模式导致鲁酒的主要市场局限在山东省内，向省外市场的拓展成效甚微。
此外，山东白酒还存在产品结构不合理的顽疾，这也是鲁酒与全国市场接轨的一大阻力。薛剑锐表示，目前鲁酒的单瓶酒平均价格在10元左右，这样的利润空间根本无法支撑全国市场的推广、营销成本。
如果任由这些缺陷存在下去，鲁酒崛起将沦为纸上谈兵，甚至坐失发展良机，成为别人成长壮大的台阶。要摆脱这种危局，鲁酒骨干企业必须担当重任。
实际上，近年来鲁酒呈现出十分明显的发展壮大趋势，形成了一批生产技术水平高、产品质量好的龙头骨干企业。如酒文化底蕴深厚的兰陵酒、孔府家；以芝麻香为风格特色的景芝、趵突泉、扳倒井；在全国白酒质量鉴评中摘金夺银的古贝春酒；“真正达到低而不淡”的琅琊台等。这些企业在管理和经济实力上都具备了走向全国区域市场的条件，也正在积极地寻求跨越式发展，鲁酒在全国崛起，所差的可能只是那临门一脚。
那么，鲁酒该如何踢好这一脚，实现质变呢？
薛剑锐指出，现阶段，泰山生力源和孔府家是全国市场拓展比较顺利的鲁酒企业，这得益于合理的市场开发战略。以孔府家为例，公司依据市场布局，提出了“3+X”市场战略，即以济宁等省内根据地建设为重中之重，同时把广东、山东、上海市场作为重点，在此基础上稳步推进。这种聚焦战略是符合鲁酒发展形势的。2007年，孔府家在济宁这一根据地市场取得了突破性进展，销售额过亿元，上海市场也传来捷报，销售额突破4000万元。
除了合理的市场战略，鲁酒崛起还需要立足品质基础，发挥生产方面的优势。薛剑锐以古贝春为例子分析，它是“秦池事件”之后第一个走上央视的鲁酒品牌，其谋局全国之意早已昭然若揭。古贝春之所以敢叫板全国市场，源于其出众的品质。在全国浓香型酒鉴评中摘金夺银，低度酒夺第一，高度酒获第二，品质上的优势使得扩张之路顺风顺水，古贝春目前在河北市场做得风生水起，并且正在进军北京。
另外，鲁酒的崛起还需要加大建设力度，加快发展速度，提升企业的综合竞争力。扳倒井在这方面表现突出，公司新建的纯粮固态发酵酿酒生产车间入选“大世界基尼斯之最”，不但完备了基础建设，还助推了扳倒井品牌的全国传播。有了这样扎实浑厚的“内功”，扳倒井进军全国市场已是箭在弦上，一触即发，“国井”系列产品可能就是扳倒井“爆发”的引线。
正是有了这些骨干企业带头的摸索与尝试，鲁酒的崛起才得以一步一步迈向前方，本次在临沂举行的2008年山东省秋季糖酒商品交易会把鲁酒崛起的最新成果充分展示了出来，以名优鲁酒的回归为契机，山东白酒应该不仅仅是“天下第二”那么简单。
