9月14日上午，国家质检总局召开全国质检系统食品安全工作紧急电视电话会议，传达贯彻党中央、国务院关于三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染重大安全事故作出的重要指示精神，就质检部门的应急处置工作和近期有关工作做出全面部署。
国家质检总局局长、党组书记李长江作重要讲话，副局长支树平主持会议，副局长蒲长城、魏传忠、刘平均，党组成员郭汝斌、孙大伟、纪正昆、宋明昌、张沁荣出席会议。
李长江在讲话中指出，各级质检部门必须认真按照党中央、国务院的部署，按照I级响应启动应急机制。要切实把解决三鹿婴幼儿奶粉问题和加强食品安全工作，作为当前的一项重要政治任务，举一反三，彻底检查、深入整治，全面加强各个环节的工作。他要求各级质检部门对监管工作进行一次全面检查，确保所有的监管制度落到实处。同时要严格落实问责制，对相关企业和直接责任人，必须严肃查处。
会议紧急部署派出四个工作组到河北、广东、黑龙江、内蒙古督促检查三鹿婴幼儿奶粉重大安全事故的应急处置工作。要求各地质检部门和机构彻底检查所有乳制品企业和所有乳制品，重点检验三聚氰胺等卫生安全指标。凡是不合格的，要立即责令企业停止生产、停止销售，查封成品。对于已经进入市场的，要立即配合有关部门，采取下架、退回、召回等措施，绝不能继续造成新的危害。要加快有关标准制修订和检测方法、检测技术的研究，提高服务水平和把关能力。
国家质检总局机关副司级以上干部、两委副主任、在京直属挂靠单位党政一把手在主会场参加会议，各直属检验检疫局，各省、自治区、直辖市质量技术监督局有关负责人在各分会场参加会议。
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