中新网11月19日电 据卫生部网站消息，中国卫生部部长陈竺在18日召开的中美食品安全政策研讨会表示，中国将发挥政府在食品安全中的监督管理和公共服务作用；调动企业主动提高食品安全责任意识，加强自身管理；发动公众主动参与和监督食品安全。
据介绍，目前中国政府正在进行的工作还包括：
一是建立由卫生部牵头，多个部门参与的食品安全综合协调机制，包括筹建食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会。
二是建立“先发制人”的食品安全体系，加强食品安全技术支撑能力建设，建立食品生产、流通、消费环节的监测网，建立覆盖全国各省、延伸到市县的食品污染物和食源性疾病监测网络，国家成立专门的食品安全检测与评估机构和国家食品安全风险评估委员会，成立中国食品法典委员会，负责食品安全标准的立项、制定、审查、发布等工作。
三是建立权威的食品安全信息收集、分析和发布机制，整合目前分散在各部门、各环节的食品安全信息，协调建立部门间信息沟通平台，实现信息的互联互通、资源共享，重大食品安全信息统一发布，对发现的问题及时权威发布并做好解疑释惑，同时加强对公众的食品安全健康教育。
