北京市采取多种措施保障春节期间食品消费安全。从23日起，北京市工商部门开展了重点食品监督检查和抽测行动，重点监管粮油、鲜肉、水产品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包装食品、酒类、饮料、调味品等民众需求大的商品。
1月23日，北京市工商局调集朝阳、海淀、丰台、通州等分局食品检测人员及检测车，对大洋路市场、锦绣大地市场、岳各庄市场、新发地市场、八里桥市场销售的猪肉及牛羊肉落实进货验收等制度的情况及肉品质量进行了检查，共抽检63个鲜肉样品，经过水分、瘦肉精等项目检测，结果显示所有抽检样品及检测项目全部合格。
根据春节消费特点，北京工商执法人员以城乡接合部、旅游景区、车站码头，特别是农村地区为重点区域，以农副产品和食品批发市场、商品展销会、庙会、节日商品集散地以及小商店、小食杂店为重点单位，有针对性地组织专项执法检查，严厉查处无照经营、不正当竞争、强买强卖、揽客兜售、欺诈游客购物、制售假冒伪劣商品等违法行为，确保市场安全与稳定。
酒、肉是春节居民消费的大宗食品。北京市工商部门把酒类市场“傍名牌”行为作为市场监管的重点，严厉查处销售标有“内部特供”“军队特供”“国家机关专用酒”字样酒类等违法行为。同时，加大市场鲜肉检测力度，严防不合格肉品上市销售，严厉打击和取缔非法鲜肉交易行为。
节日期间，北京市工商部门还加大了奶制品的专项执法检查力度，确保奶制品和节日食品市场消费安全。同时，加强对禽类及制品的监管，监督禽类及制品的经营者严格落实进货检查验收、索证索票制度，严防没有合法来源的禽类及制品和病死禽的销售。此外，对不合格食品加大退市监管力度，严防不合格食品退市后改头换面二次流入市场。
北京工商部门还对市场食品加大了快速检测力度，建立健全了食品安全执法快速反应机制，一旦发现不合格食品可以立即封存，并在24小时以内实施全市下架。
