为了市民食用面粉、油炸类的卫生安全，深圳市卫生局将对食品铝污染进行每季度一次的定时监测。去年深圳市疾病预防控制中心对全市118份面制品抽查检测显示，合格份数98份，合格率83.0％。而其中，油炸食品合格率仅63.0％，铝的最高检测值达1070.5mg/kg，而国家的相关标准仅为100mg/kg。从今年起，深圳疾控部门将每季度对该类食品采样检测一次，如若不合格，将对被检餐饮企业进行整改。同时，将建立深圳铝污染监测数据库，监测深圳人群铝的相关水平，并进行风险评估，为食品安全决策提供参考依据。
（记者鲍文娟通讯员张木秀）
