蔬菜是我省农业三大主导产业之一，在农民增收中发挥着重要作用。从2001年开始，我省蔬菜产值首次超过粮食产值，此后的8年，蔬菜产值一直稳居种植业之首。统计数字显示，2008年，我省瓜菜播种面积1806万亩，总产量7163万吨，已连续14年保持全国总产第二位、单产第一位的优势，全省农民人均纯收入中约有986元来自蔬菜产业。
然而，2006年以来，我省蔬菜产值占种植业产值的比重和蔬菜商品率均呈缓慢下降趋势。2008年，我省蔬菜产值699.5亿元，比粮食产值高出211.4亿元，但蔬菜产值占种植业产值的比重分别比2007年和2006年下降了2.2和2.0个百分点，2008年我省蔬菜商品率为81.5%，分别比2007年和2006年下降了1.0和1.4个百分点。
蔬菜效益缓慢下滑，原因何在？
忽略高端市场开拓，无品牌更无“名牌”统帅，没打开国际市场
北京新发地农副产品批发市场是北京最大的农产品批发市场，目前日成交蔬菜量8100吨，占全北京市蔬菜日交易量的60%以上。据市场管理办公室主任董洪波介绍，该市场50%以上的蔬菜来自河北。
我省近几年的市场调查也表明，河北蔬菜已稳占京津市场的半壁江山。
尽管目前北京市品牌蔬菜销售量已经占到市场份额的10%以上，但记者在北京京客隆超市、家乐福超市等大型超市的生鲜蔬菜柜台前，却很难找到河北品牌菜的踪迹。目前，北京超市销售的品牌蔬菜多为北京品牌，主要有“方圆平安”、“有机农庄”、“沿特”等。
北京鹏鑫盛达农产品有限公司是北京一家大型农产品配送中心，每天向北京家乐福超市供应30多吨蔬菜，公司经理张亚利介绍，其实，经他们配送的散菜80%来自河北。
据相关人员介绍，河北菜进入北京市场一般都是通过散装或是给别人的品牌当半成品出售，通过批发市场进入北京超市的河北菜就成了“幕后”菜。
与先进省份比，我省蔬菜出口在全国也处于较低水平。2008年，全省蔬菜产品出口量96477吨，仅为山东蔬菜出口量的4%，占我省蔬菜总产量的0.1%，与作为全国蔬菜生产第二大省的地位极不相称。
重低端市场占领，轻高端市场开拓，形成了高市场占有率、低市场知名度的鲜明反差。
重生产轻销售，分散经营，在高端市场形不成核心竞争力
和全国其他蔬菜生产大省相比，河北蔬菜之所以能占领京津市场半壁江山，源于我省在全国率先实施的无公害蔬菜标准化生产和质量溯源编码制，就食品安全保障而言，我省的蔬菜生产可以说走在了前列。
早在上世纪90年代末，我省就先于其他省市制定了蔬菜无公害标准化规程。目前已发布了甘蓝、黄瓜、番茄、茄子等45个主要蔬菜种类、47项无公害蔬菜生产技术规程省级标准，占蔬菜种类的94%。
2001年，永年县在全国开创了“五户联保”生产模式，即对地块相邻的菜农，每5户为一小组，实行5户联保、互相监督、诚信种植，严格执行无公害蔬菜生产标准，使用统一的农药、化肥等。如其中1户使用高毒或不按无公害标准种植，这5户菜农生产的蔬菜都不得上市销售。
2002年，饶阳县创造了蔬菜质量溯源编码制。其中，追溯卡所含信息包括：产品名称、包装日期、生产标准、生产者编号、生产者名称、地址、监督电话、经纪人姓名及联系电话、产品追溯码等详尽信息。
一系列食品安全措施的实施，增强了我省菜农的无公害意识。如今，无公害标准化生产已成为许多农民的自觉行为，全省蔬菜标准化生产技术普及率达90%以上，蔬菜检测合格率达97%以上。
北京新发地农副产品批发市场检测员陈建萍告诉记者，市场对入市蔬菜进行农药检测抽查已有七八年了，河北菜农药超标的极少，北京市场上的河北菜质优良是众所周知的。
然而，在蔬菜销售上，与其他省份相比，河北则略逊一筹。采访中，记者得到下面一组数字：
目前，我省蔬菜进入北京市场主要靠经纪人自发进行组织，没有相应的组织机构，也没有专门的销售场所。省农业厅调查显示，我省进入北京、天津、上海等大城市的蔬菜市场，只有30%是我省自己的经纪人在运作，70%则由外省经纪人到我省贩运。而山东省目前有组织的蔬菜销售大军达150多万人，且多数受过专门训练。在我省，几乎没有受过专门培训的有组织的销售队伍。
近几年，活跃在我省硬果番茄出口生产基地的经纪人和收购商有120多个，他们大多来自山东、广东、黑龙江等地，我省的几乎没有。
记者在北京大钟寺农副产品批发市场和北京新发地农副产品批发市场采访时，看到了这样一组镜头：
我省保定、廊坊等北京周边地区的机动三轮车随处可见，车上的菜看上去很零乱，显然是从地头采下后直接进入市场，未经过选择、包装等加工环节。
而来自山东济南的售菜车大都是大卡车，车上的菜基本上是净菜，且都用塑料袋做了精包装。“河北菜农药检测合格，质量不错，价格也便宜，你为什么不买？”记者问一位正在贩山东菜的客户。“山东菜外包装好，既方便运输又减少损耗，价钱虽贵但好销。”这位来自丰台的客户回答。
重生产轻销售，没有形成完整的产业链条，一家一户分散的经营模式，规模化程度低，致使我省蔬菜销售在京津高端市场形不成核心竞争力，销售价格也受到一定影响。
品牌创建主体实力弱，形不成市场竞争优势
固安顺斋瓜菜种植合作社生产的“普春”牌蔬菜，是我省目前唯一一个贴着自己的品牌进入北京京客隆超市的蔬菜。
理事长张顺斋告诉记者，合作社已经和京客隆商业集团有限公司签订了5年的供货合同，去年为京客隆超市供应蔬菜5700多吨。今年以来，平均每天给京客隆超市供应“普春”牌盒装菜和印有“河北固安”产地的蔬菜30多吨。
京客隆商业集团有限公司生鲜食品配送中心苑学渊经理介绍，京客隆超市在北京有222家分店，是北京3大超市之一，平均每天销售蔬菜40吨。自2006年开始和顺斋瓜菜种植合作社合作，3年来，合作社送来的菜从未检出有农药超标问题，批批合格。京客隆超市已把顺斋瓜菜种植合作社的1万多亩种植基地作为超市的蔬菜种植基地，建立了长期的供货合同。
为扩大“普春”牌蔬菜的市场影响，去年，顺斋瓜菜种植合作社计划投资700多万元，建设蔬菜深加工车间和特菜基地，但因为合作社的土地是社员自己的，合作社本身无资产可抵押，不能申请贷款，只好多方筹资建设。目前，蔬菜深加工车间和特菜基地建设项目因后续资金不到位已经搁浅。“我们创品牌，难！资金投入不足，这一点就困住了我们。”说这话时，张顺斋一脸的无奈。“不仅仅是顺斋瓜菜种植合作社，品牌创建的主体实力弱在我省是普遍现象。”省农业厅主管蔬菜生产的王振庄介绍，目前我省蔬菜品牌很多，几乎每个蔬菜大县都有自己的品牌，有的还不止一个，全省蔬菜注册的品牌达199个。在这些品牌中，90%以上的经营主体是组织松散的农民合作社或协会，普遍存在实力薄弱、基础设施较差、产品规模小等问题。品牌不少，但知名度高、市场占有率高的却没有几个。
与此同时，我省蔬菜加工龙头企业较少也制约着品牌菜的发展。2008年，我省新认定的300家农业产业化经营重点龙头企业中，只有42家为蔬菜企业。这些企业还普遍存在着深加工能力低，产后处理、包装、运输及贮藏设施不完善，加工产品档次低，农民与产业的关联度不高等问题。目前，我省与龙头企业建立订单关系的农户只占种菜农户的14.2%，大部分农户种植的蔬菜没有固定的销售渠道和品牌。
在这方面，山东寿光的经验值得我们借鉴。为做大龙头企业，寿光市每年都落实贷款贴息500万元，并从税收等方面为企业提供支持和帮助，培植起了天成食品、万友食品等40多家有较强实力的龙头企业，并积极扶持以连锁经营、超市配送、冷链贮运为主的蔬菜商品化处理龙头企业，成功走出了一条平时以超市配送为主、节假日以箱装礼品菜为辅的蔬菜品牌产业化发展新路。培育了“中国韭菜第一乡”、“中国胡萝卜第一镇”、“中国香瓜第一镇”等专业村镇587个，注册并做大了“乐义”、“农圣庄园”、“洛城”、“燎原”等数十个蔬菜品牌。
如何鼓励、引导、扶持壮大一批蔬菜深加工龙头企业，帮助他们建立自己的生产基地，大力推行产地标识管理、产品条形码制度，提高菜农的组织化程度和商品化处理能力，促进品牌的成长与壮大，已成为我省迫切需要解决的问题。
