抓住年轻人的胃
“我一直喜欢喝绿茶，试过康师傅、统一等品牌的绿茶饮料，这款融合气饮料和茶口味两者于一身的雪碧，看上去晶莹剔透，口感应该很清爽。”昨天中午，在金润发瑞金路店，正准备购买冰茶味雪碧的王小姐这样告诉记者。这款“冰+茶味”的雪碧，上市过程相对低调，但是一经亮相就吸引了众多消费者的关注。在茶饮料市场一直无法施展拳脚的可口可乐，在碳酸饮料吸引力逐渐下降的行业背景下，选择了以卖可乐的方法卖茶，首次将 “混搭”概念带入传统含气饮料行业，并推出1500万瓶赠饮活动，赠饮力度前所未有。
“抓住年轻人的胃，才能抓住市场。”在娃哈哈南京公司高总看来，时尚饮料的消费主力是20-30岁的年轻人，只有深刻了解他们的需求，才能最终吸引他们买单。高总认为，单一口味的饮料，往往只能吸引特定人群，即便同一消费者，在不同场合、不同生活方式下对饮料的需求也有所不同，饮料混搭了多种口味之后，消费面就更广。以娃哈哈最新推出的蓝莓冰红茶为例，这款饮料在冰茶红中特别添加了小资青睐的蓝莓果汁，不仅使得冰红茶更加好喝爽口，而且还有很高的营养价值，非常符合80后、90后，尤其是女性消费者的口感需求。
要独特，更要健康
跨界饮料正越来越受关注。家乐福销售人员告诉记者，一天之内销售的饮料有四成是混搭口味的，对于新出的跨界饮料，假如价格不贵，绝大多数消费者都愿意试一试。一项针对20岁至30岁年轻人的调查结果显示，有将近六成的年轻人对混搭饮料感兴趣，这六成人中又有将近九成的年轻人希望喝到的饮料既清爽又健康。
“虽然混搭口味的饮料将是我们的主推方向，但是我们并不主张推出混搭的碳酸类饮料。”农夫果园南京公司郝总接受记者采访时表示，不管如何混搭，健康依然是饮料的第一生命。如今，不少人担心长期饮用碳酸饮料容易带来身体发胖、骨钙流失、牙齿损坏等问题，基于这种担心，农夫系列产品，如农夫果园、水溶C100等，都凸显营养的特点。而农夫山泉新推的时尚饮品——苏打红茶 TOT，也是一款跨界饮料，将苏打和红茶巧妙结合，产品既有苏打水畅爽清凉的饮用快感，又有红茶天然浓郁的健康特质。
混搭缺乏统一标准
虽然混搭成为一种流行，相关产品越来越多，但是至今并没有统一的行业标准。以茶饮料为例，众多饮料企业都推出了混搭产品，如达利园的蜂蜜绿茶、康师傅的茉莉蜜茶等，但茶饮料行业仅仅只有一个“茶饮料行业标准规定”，该规定不管是对于茶饮料的生产还是销售环节，都缺乏法律约束力。在这方面做得较好的是乳饮料，2008年11月实施的《含乳饮料国家标准》，对含乳饮料的范围、贮存温度、运输环境做出了规定。
专家提醒，在选购混搭饮料时最好到正规商店购买知名品牌的产品，选择有QS标志的产品；注意产品的标签标识，标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造商(或经销商)的名称和地址等。
