仿冒“五常米”实在太容易 提醒市民最好选购大品牌产品
本报讯（记者陈黎 实习生闫敏敏）西安部分企业用普通米加香精冒充五常米被曝光后，质监部门已经从部分企业查获了曾使用过的香精瓶。那么，市场上价格高低不等的五常米到底哪些是真呢？
“大米香精”网上泛滥
7月13日，市质监局在对西安大米企业的检查中发现了香精瓶。检查出来的香精瓶包括“泰国香米香精”“特浓稻花香香精”.记者获悉，香精香料被明令禁止添加到大米中，只能用在糕点等食品加工中。但另一方面，购买香精似乎也不是什么难事。
记者昨日在网上搜索了“大米香精”,竟出现了160多万条关于“大米香精”“泰国香米香精”的搜索结果。大部分都是添加剂企业在网上发布的出售信息。
其中，有的企业发布信息时标明“可适用于饮料、保健品、米制品，年糕、饼干、糖果等食品加工中”.但是，也有不少企业直言不讳“本产品适用于各类大米及各种米类制品，可使成米显现新米的香甜，香气逼真淳厚，留香时间长，用量少，在万分之一左右”.
一位业内人士告诉记者，其实用普通米加香精冒充五常米的现象在全国都很普遍。主要是一些小企业利益驱动，仿冒的五常米最大的“优势”就是价格低，生产后主要流入一些小粮油店或小超市。所以，市民最好到大型超市选购大品牌的产品，售后有保障。
五常米价格是普通米两倍
五常米怎么加工出来？爱菊粮油集团质量总工杨晓霁告诉记者，从东北进来的五常大米通过了筛选、色选和去石（去掉原料中的小石子）三个程序，整个程序不加任何添加剂。
那么该怎么辨别真假五常米呢？
用了香精的“五常米”香味会特别浓郁，而且淘米几次后，香味会淡掉很多。因此，消费者可依照香味辨别。
“除去市场出现特殊情况，五常米的价格应该是普通粳米的2倍。”杨晓霁说，五常米是最好的大米，有嚼劲，但因为产量低，所以价格要比普通粳米高许多。记者随后看到了厂家的零售价格表，10公斤粳米是41元，10公斤五常长粒香是83元。五常米的价格是普通粳米的两倍多。
记者昨日采访中发现，市场上不少售卖的“五常米”的价格和普通米差不多，每公斤价格在4元多。杨晓霁解释说，“粳米根据碎米含量等要求，被划分为1到4级，1级的质量最好。五常米也如此。因此，4级五常米的价格可能和1级粳米的价格差不多。”但是，“过低的价格就要当心了”.
消费者在购买时一定要看清外包装上的等级，防止有的商家不标等级，或者用低等级卖高价格。此外，消费者还可根据外形判断。五常米颜色青亮，外形介于粳米和籼米之间，偏细长型，但比籼米短。
