这两份名单是美国"环境工作小组"组织在卫生机构所公布数据的基础上得出的。该组织对采自2000年至2010年间的60,700多个样本进行了统计，分别对其中的农药残留状况进行了分析。
本次美国"环境工作小组"公布的12大"最脏蔬果"名单为苹果、芹菜、甜椒、桃子、草莓、油桃、葡萄、菠菜、莴苣、黄瓜、蓝莓、土豆，同时绿豆、羽衣甘蓝也"较脏"。
本次洋葱当选最干净的蔬果，15大"最干净蔬果"名单为洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、卷心菜、豌豆、芦笋、芒果、茄子、猕猴桃、哈密瓜、番薯、柚子、西瓜、蘑菇。
尽管食用蔬果可能会有农药残留的风险，美国大部分专家以及联邦官员表示，食用蔬果的益处要超过农残风险。
