重庆市质量技术监督局近日通报2010年月饼产品质量监督抽查结果，有3家企业生产的3种月饼质量不合格。
传统的中秋佳节即将来临，为维护广大人民群众的切身利益，确保人民群众过上一个健康、安全的节日，重庆市质量技术监督局近期对万州、涪陵、渝中、大渡口、江北、沙坪坝、九龙坡、南岸、北碚、渝北、巴南、高新、长寿、云阳、巫溪、武隆、南川等17个区县的54家月饼生产企业的54批次月饼进行了不定期监督抽查，产品实物质量合格率94.4%。
此次抽查依据GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》、CCGF 112.2《月饼产品质量监督抽查实施规范》、GB 19855-2005《月饼》等国家标准规定的要求，对月饼的全项目指标进行了检验。结果显示，武隆县巷口镇港生园食品厂生产的广式月饼总糖含量超标，标准要求广式月饼中果仁类总糖应≤38%，实测值为41.9%，超出标准值3.9%。抽查报告称，造成总糖含量超标的主要原因可能是企业未按照生产工艺及产品配方严格组织生产，在添加白糖时计量不准确，或以多加糖，少加其他配料来降低成本。
此外，重庆市涪陵区龙潭镇蒋维昌糕点坊生产的广式月饼（冰桔）、重庆市涪陵区李渡镇尧院福糕点坊生产的广式月饼（水果），馅料含量未达到标准规定的要求。强制性国家标准GB19855-2005《月饼》规定，广式月饼的馅料含量应≥70%，造成馅料含量未达标的原因可能是企业未按照工艺生产，偷工减料。
重庆市质量技术监督局提醒广大市民在选购月饼时应选购在保质期内，食品标识齐全的月饼。
月饼质量监督抽查不合格名单
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序号 |
受检产品名称 |
生产企业名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
不合格项目 |
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1 |
广式月饼（冰桔） |
重庆市涪陵区龙潭镇蒋维昌糕点坊 |
80g/个 |
/ |
2010.8.12 |
馅料含量 |
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2 |
广式月饼（水果） |
重庆市涪陵区李渡镇尧院福糕点坊 |
散装称重 |
/ |
2010.8.11 |
馅料含量 |
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3 |
广式月饼 |
武隆县巷口镇港生园食品厂 |
100g/个 |
舜乙 |
2010.8.12 |
总糖 |
注：1、排名不分先后；2、本公告中的生产企业名称、产品名称、商标、规格型号、生产日期均为样品包装上标注。
