调味品是人们生活的必备品,其质量备受消费者关注。湖南省工商局近日曝光5批次不合格调味品,消费者要谨慎购买。
此次调味品质量监测,从常德、张家界、湘西自治州三市11家经销单位抽取36组样品,经检测,合格率为77.8%。存在的问题主要是菌落总数超标、超量使用防腐剂苯甲酸、特性指标氨基酸态氮不达标、标签标识不规范。据了解,氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓;全氮是影响产品风味的指标,全氮含量不足将影响酱油的营养含量。苯甲酸是工业上常用的防腐剂,如果人们长期食用苯甲酸超标的产品会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。食用菌落总数超标严重的产品后,很容易患痢疾等肠道疾病,出现腹泻、呕吐等,严重的可能造成中毒性细菌感染。
根据监测结果,不合格产品涉及佳味佳醋厂、常德市天凤园调味食品厂、家康食品厂、广东美味佳食品有限公司、长沙五誉庄食品有限公司等生产企业(标称)。
不合格调味品名录
序号 |
样品名称 |
标称商标 |
规格 |
生产日期(批号) |
被监测人 |
标称生产企业 |
不合格项目 |
1 |
佳味佳粮白醋 |
/ |
480mL/瓶 |
200910 |
吉首市雅溪小区新栋19号杨冬群 |
佳味佳醋厂 |
苯甲酸 |
2 |
料酒 |
/ |
480mL/瓶 |
20090628 |
吉首市彭老大食杂调料经营部 |
常德市天凤园调味食品厂 |
菌落总数、标签 |
3 |
鲜味家康?油 |
鲜味家康 |
720g/瓶 |
20091006 |
吉首市彭老大食杂调料经营部 |
家康食品厂 |
氨基酸态氮、标签 |
4 |
金标蚝油 |
潮王 |
720g/瓶 |
20090515 |
张家界弘立润家商贸有限公司 |
广东美味佳食品有限公司 |
氨基酸态氮 |
5 |
烹调料酒 |
五誉? |
450mL/瓶 |
20090919 |
张家界弘立润家商贸有限公司 |
长沙五誉庄食品有限公司 |
菌落总数 |