啤酒行业首家国家重点实验室落户青岛啤酒
带动研发水平向国际前沿发展
本报讯 （记者朱文达）近日，啤酒行业第一家国家重点实验室———依托青岛啤酒股份有限公司组建的啤酒生物发酵工程实验室获得国家科技部审批，正式启动建设。这是我国啤酒行业强化研发，推动行业发展，应对国际化竞争的重要举措，将有效地促进啤酒这个传统行业的技术创新，提升中国啤酒行业的整体竞争实力。
“青岛啤酒目前已经拥有国际领先的实验装备和一批较高水平的科研人员。国家重点实验室的建设，将会在此基础上，提供最完备的软硬件措施和研发环境，精选具有国际竞争力的研发项目，从而带动中国啤酒行业的研发水平向国际前沿发展。”青岛啤酒公司总酿酒师、研发中心主任董建军博士在接受采访时说。
在国家重点实验室建设过程中，青岛啤酒将在基础建设、仪器设备、研发经费、培养基金、开放基金、成果奖励等方面加大投入；还将本着“对外引进吸收、对内培养提高”的原则，引进本专业领域顶尖的学术人才，建设具有国际视野和创新能力的高层次研发团队。实验室将采取“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，立足行业、放眼全世界，通过产学研合作，研究解决行业所面临的共性问题，将研究成果产业化，推动行业技术进步。
据了解，作为世界上最具知名度的中国品牌之一，青岛啤酒一直以品质优良著称于世，而品质背后，是青岛啤酒强大的研发实力。近年来，青啤的研发成果，直击行业技术短板，缩短了中国啤酒业与国际领先水平的差距，成为国家科研合作和推动行业发展的主要力量，并产生了重大的经济效益和良好的社会影响。此外，青岛啤酒还先后承担了9项国家级重点技术创新项目，两项“十一五”国家科技支撑计划重点项目，170多项省市级科研项目；15次斩获省部级科技进步奖，13次获得青岛市科技进步奖；两项产品被列入国家新产品试制计划； 400余篇专业论文刊行国内外学术期刊；申请和授权发明专利18项。
据了解，国家重点实验室作为国家科技创新体系的重要组成部分，是国家组织高水平基础研究和应用基础研究、聚集和培养优秀科学家、开展高层次学术交流的重要基地，其评审条件和要求十分严格。
据悉，青岛啤酒每年的科技活动经费占到业务收入的3%以上，拥有上万平方米的现代化研发中心大楼，以及价值4000万元的先进研发设备。同时青岛啤酒还拥有一支由3位享有国务院特殊津贴专家、3位省级有突出贡献中青年专家及多名青岛市专业技术拔尖人才领衔的，综合素质高、研发能力强、可承担国家重大课题和参与国际竞争的一流的研发团队。
“栽得梧桐树，引来金凤凰”。青岛啤酒在技术创新方面的领先赢得了评审专家的青睐。权威专家表示：“之所以选择在青岛啤酒建立国家重点实验室，主要是看重青岛啤酒国内领先的高技术水平、应用基础研究和关键技术研究的能力，相信落户青岛啤酒的国家重点实验室，有能力也必然会推动整个行业的技术进步。”
据了解，我国啤酒行业的第一部质量标准就是在整理青岛啤酒的企业标准上出台的，此后，青岛啤酒主持和参与制定国家和行业标准62项，并将产品质量的内控标准一直保持在高于国家标准的水平，而且生产全过程涉及的所有原材料质量标准，均高于相应的国家标准、行业标准，有国际标准的直接与国际标准接轨。在这些支撑下，啤酒生物发酵工程国家重点实验室将瞄准国际高技术前沿、针对产业和行业发展中的重大需求，开展应用基础研究、关键技术和共性技术研究，为啤酒生物发酵技术领域提供一批先进适用的新技术、新工艺和新装备，制定和完善啤酒生物发酵及相关产业的技术标准，推动高新技术成果在啤酒生物发酵行业的应用和转化，促进我国啤酒发酵工程技术达到国际先进水平，全面提升我国啤酒工业的国际竞争力。
