中国乳制品工业协会发布的2009年四季度行业报告预测：冬末春初，奶粉及乳制品的市场终端价格将上涨。
报告指出，2009年第四季度，国内乳制品价格仍然低迷，乳制品企业仍面临几大涨价压力：一是原奶收购价格的上涨会加大企业的成本；二是上游收购价格上涨在一定程度上说明下游企业对原奶的需求正在加大，奶源供应或将出现缺口；三是国外进口原奶价格也可能继续上涨。综合这几大因素，预计冬末春初，奶粉及乳制品的市场终端价格将出现上涨。
受鲜奶收购价格、白糖等原料价格上涨的影响， 雀巢、光明和三元已于近日相继宣布对部分产品提价。记者了解到，目前广东、云南、福建和新疆等地的不少乳制品企业已纷纷上调了出厂价，调价幅度为5%-8%,而市场终端价格则上调了10%左右。尽管伊利、蒙牛两大乳业巨头前不久表示暂时不跟进提价，将最大限度地在企业内部消化成本，但有消息称，在成都等地市场，伊利纯牛奶每件的批发价已从原来的45元左右上调到50元。
上述报告还显示，由于消费信心提升，去年第四季度国内乳制品行业销售回暖，全行业销售收入达到437.8亿元，比上年同期增长35.9%;实现利润总额21.8亿元，比上年同期增长285%,但比上季度下降10.3%.另外，随着消费者信心的恢复，乳制品企业的经营效益改善，企业亏损面在去年4个季度持续缩小。其中，去年第四季度，乳制品企业的亏损面为22%,比上季度缩小了2.2个百分点。不过，亏损企业的亏损额却比上季度大幅增加。去年第四季度，乳制品行业亏损企业的亏损额达到3.7亿元，比上季度增加了1.5亿元。
