广东省工商局近日通报腌腊、熟肉制品质量监测情况。此次共抽查了18家销售企业销售的腌腊制品和熟肉制品共120批次，经检验，合格81批次，合格率为67.5％。剔除纯标签不合格26批次，内在质量合格107批次，内在质量合格率为89.2％。
工商部门表示，此次抽查的腌腊食品和熟肉食品整体质量较好，亚硝酸盐、微生物、重金属等一些危害人体健康的卫生指标此次抽查中均未发现，主要不合格项目是标签标注不规范，小部分商品超量使用食品添加剂。
抽查发现，标称潮安县珍味食品有限公司生产的极品肉脯、标称重庆市曾巧食品有限公司生产的“乖媳妇牌” 野山椒泡凤爪，山梨酸及其钾盐含量不合格。标称中山市黄圃银华腊味有限公司生产的“建华牌”腊鸭肾水分、食盐、标签项目不合格。
广东省工商局2009年第4季度流通领域腌腊制品、熟肉制品 质量监测不合格商品表
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序号 |
商品名称 |
经销单位名称 |
标称生产企业名称 |
标称 |
规格 |
生产日期 |
不合格项目 |
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1 |
三文治火腿 |
中山市东升镇麦哥冷冻食品商店 |
中山市东升镇市场东街8号 |
1kg/条 |
—— |
2009-10-24 |
山梨酸及其钾盐、标签 |
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2 |
极品肉脯 |
揭阳市榕城区新兴鹏达自选店 |
潮安县珍味食品有限公司 |
180g/包 |
—— |
2009-10-6 |
山梨酸及其钾盐 |
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3 |
野山椒泡凤爪 |
昆山润华商业有限公司潮州分公司 |
重庆市曾巧食品有限公司 |
70g/包 |
乖媳妇牌 |
2009-8-8 |
山梨酸及其钾盐 |
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4 |
腊鸭肾 |
中山市黄圃银华腊味有限公司新明门市部 |
中山市黄圃银华腊味有限公司 |
200g/包 |
建华牌 |
2009-9-20 |
水分、食盐、标签 |
