郑州市的李老太一直以卖冰淇淋为生，她发现，这几年冬天，冰淇淋越来越好卖了。
知名冰淇淋品牌店DQ、哈根达斯店里，买冰淇淋的人更是排成长队。
专家分析说，李老太的生意好，是托了金融危机和全球变暖的福。
心理学家称，心情不好时，人们喜欢吃甜食，金融危机正是冰淇淋销售的好时机。
一个冰淇淋的后面，隐含了微妙的经济学。
卖家：
哈根达斯、DQ门店排起了长队
昨天，郑州温度达18℃，郑州人民路DQ店里，排起了长长的队伍。
20岁的殷闪和朋友，站在一起排队。“暴风雪很好吃，我喜欢吃。”殷闪说，朋友路过郑州，她要做东好好请请客。
全球第一冰淇淋连锁品牌“DQ冰雪皇后”相关工作人员说，郑州有三家DQ店，不论春夏秋冬，销量都非常好，节假日销售更是成倍上升。
大商新玛特郑州金博大店的哈根达斯店，销售情况也非常火爆。
哈根达斯工作人员说，这两天天气转暖，来吃哈根达斯的人挺多。每天下午销售情况非常火爆，晚上6~8点可能会订不上台。不少人来这里吃冰淇淋、聊天，放松心情。
不仅是知名冰淇淋品牌店，一般的小店内，冰淇淋销售也非常火爆。
人民路上一家冰淇淋店的李老太说，初六开始，生意变得很火爆，她一个人有时忙得团团转。昨天中午记者看到，不到5分钟的时间，她就卖出了十几个冰淇淋。
“从前我冬天基本不出摊，卖不出去的。”李老太卖了十余年冰淇淋，这两年冬天，她想出摊的欲望越来越大。
生产商：
冬季冰淇淋销售连年上升
冰淇淋冬天市场渐渐扩大，也被生产厂家看在眼里。
新乡市蒲北食品有限公司是一家生产速冻、冷饮等的厂家。为了推介冰淇淋新品，1月22日，该公司还专门召开新闻发布会。
在公司总经理王念化看来，随着人们生活水平的提高，春节期间也逐步形成了冰淇淋销售的小旺季。在正月初一到十六，拿到了压岁钱的孩子们，一般都会跑去商店买冰淇淋吃。
河南省天冰冷饮有限公司营运部刘姓负责人也有这样的感觉，这两年，冬季销售业绩连年上升。
“2月份到3月份，市场会更旺。”在她眼里，15℃是一个临界点，从15℃开始，温度上升，吃冰淇淋的人会越来越多，直射温度20℃则是最适宜吃冰淇淋的温度。
从哈根达斯到DQ，从街边小店到生产厂家，商家的共识是，现在冰淇淋消费越来越不分季节了。
DQ郑州一相关负责人说，冬天消费者可以买含乳量高的杯类、筒类冰淇淋，夏天天气炎热，消费者多买冰水类冰淇淋，不过冷饮消费的季节性开始弱化的趋势已经明显。
消费者：吃冰淇淋渐成时尚
在32岁的白领赵军眼里，冰淇淋已从“解暑品”成为“休闲食品”，吃冰淇淋渐成新时尚。
冰淇淋店里，几十种口味供人选择，微滑的口感让人很惬意。“在哈根达斯店，精心的装潢，安静的气息，会让人感觉很舒服，吃冰淇淋更是为了浪漫和享受。”赵军每周都带女友去哈根达斯店待上半小时。
细心的赵军还发现，全球变暖下，越来越多的企业进军郑州冰淇淋市场。“小时候想吃也吃不到，现在DQ、哈根达斯店，一般逛街时都可以买到。”
冰淇淋销售的火爆，引来企业纷纷进军郑州。2009年9月底，印象城DQ店开业。2010年2月，大商新玛特郑州总店哈根达斯店开业。
冰淇淋冬天热卖，并非郑州独有的现象。
在各大电视台，一则“冬天要在家吃哦”的冰淇淋广告分外引人注目，这是蒙牛推出的新品牌广告。
传统印象中，对于冰淇淋这种“季节性产品”而言，夏季市场才是绝对的“主战场”。但是蒙牛随变欧罗旋凭借“冬天在家吃的冰淇淋”的全新理念，使得这一季的冬天与冰品从敌对状态走向了“握手言和”。
《中国冰淇淋》组织市场调查队伍进行调查，冬季人们购买冰淇淋的热情也非常高。大学生的频率为一周购买4~5次，理由是产品包装新奇，口味多样；年轻白领购买冰淇淋的频率是一周2~3次，理由是口味香甜，可以缓解工作压力。
分析：全球变暖，促使冰淇淋热卖
河南省商业经济学会秘书长宋向清说，他看到过一份资料：专家预计，到2012年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模，其中冬季消费就能占到总消费量的三分之一。
是什么改变了人们的生活习惯？
在河南省天冰冷饮有限公司营运部刘姓负责人看来，这几年持续暖冬，冰淇淋热卖跟天气转暖有不少联系。
最新一项调查发现，金融危机和气候变暖正不知不觉地改变人们的消费习惯。
2009年，西方国家销量上升最快的是冰淇淋，而销量下降最多的则是太阳眼镜。而这背后，则是气候变暖的推动。
冯先生说，这两天，郑州最高气温有20℃，他家宝宝不停地喊热，吵着吃冰淇淋。“从前在这个时候，怎么都不会去吃冰淇淋的。”
昨天，在人民路记者看到，不少中年人也纷纷聚到冰淇淋店前，排队买冰淇淋吃。“气温的确有点高，有点不适应。”一位中年人说。
郑州市一位长期开冷饮店的老板李女士介绍，近年来，天气变暖，冰淇淋的消费季节有所延长，冬季时一些含巧克力等成分高的产品较受欢迎；夏季时具有强烈的冰感觉、解渴、消暑的冰淇淋最受欢迎。
金融危机：
口红效应促进消费
2009年金融危机，也在一定程度上促进冰淇淋热卖。
31岁的高凡工资先被打了八折，随后，他失业了。那阵子，他四处寻找甜食。“只有吃甜东西，我心里才会舒服。”
“心情不好时，人们喜欢吃甜食，甜食有转换心情的效果，可以使人产生愉悦感。”郑州市第一人民医院神经内科刘姓医师说，但吃过多甜食对身体不好。
2009年，受金融危机的影响，很多人的收入都减少了，不少人每逢不开心就多吃冰淇淋；此外，全球变暖也令冰淇淋在美国的销量上升70%。
金融危机下，廉价的休闲产品都会热卖，这就是所谓的“口红效应”。
“口红效应”源自海外对某些消费现象的描述。意指每当经济不景气，人们的消费就会转向购买廉价商品，而口红虽非生活必需品，却兼具廉价和粉饰的作用，能给消费者带来心理慰藉。金融危机之下，消费者的购物心理和消费行为等都发生了变化，使得诸如口红这类的廉价化妆品和文化产品出现了热卖。
除了冰淇淋外，金融危机还带火了电影市场，郑州MK保利国际影城相关负责人表示，去年一年，影院的销售情况不错，从《变形金刚》到《阿凡达》，去年电影市场火了一整年。
未来：
冬季冰淇淋市场有大空间
冰淇淋冬季市场火热，不少人认为，中国冰淇淋冬季市场还有大空间。
宋向清说，从19世纪冰淇淋问世以来，受到了世界各地人们的喜爱，但消费习惯和文化上的差异，使得国内市场与世界发达国家的消费水平相比有很大的差距。
一项调查显示，最近10年来，我国冰淇淋市场的增长速度非常快，产量在10年间增长了16倍，2008年我国冰淇淋零售量为39亿公斤，到2012年我国冰淇淋零售量将超过50亿公斤。
中国目前人均年消费量是3公斤，相当于36到45支的冰淇淋。美国每人48公斤。亚洲最大的冰淇淋消费国是日本，人均年消费冰淇淋11公斤。
“现在，中国冬季冰淇淋市场不到夏季的1/10，相比美国的1/3至1/2，我国的冰淇淋发展还有相当大的空间。”宋向清说。
冰淇淋市场的巨大变化，商家的努力也功不可没。DQ郑州市场相关负责人说，商家会根据季节变化等，推出不同口味的产品供市民来品尝。
此外，店面选址等因素，也让冰淇淋不再成为“解暑品”而成为一种真正意义上的“休闲食品”。
