食品伙伴网编者说明：近日，面粉增白剂添加石灰粉的报道引起了监管部门、消费者和生产流通企业的广泛关注。对于光明网刊发的下列文章，我们以为也是一种声音，特此转发，原文请见：http://www.gmw.cn/content/2010-04/09/content_1089211.htm。我们在转发过程中仅对其中个别技术问题做了调整：“《食品添加剂卫生标准》”改为“《食品添加剂使用卫生标准》”。此外，我们认为《食品添加剂 碳酸钙》（GB 1898-2007）与本文有一定相关性，故添加其中。登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味食品伙伴网赞同其观点或证实其描述，文章内容仅供参考。
《面粉增白剂加石灰粉 被指要出人命》，纯属虚假报道，报道声称某公司在面粉增白剂（应为面粉处理剂）使用了石灰粉，是要人命的事情。
所谓石灰粉就是食品添加剂-碳酸钙，是常用于各种食品的营养强化剂，不必为此大惊小怪。碳酸钙有两种：一种是重质碳酸钙，是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂； 另一种是轻质碳酸钙，是石灰石经过煅烧制得。报道声称江苏"要出人命增白剂"使用的其实就是重质碳酸钙。
碳酸钙是食品营养强化剂，大家经常食用的补钙产品主要成分就是-碳酸钙，有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂。常见的含钙食品如：高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等，还有营养强化小麦粉也都是添加碳酸钙做补钙剂，其中不少食品的补钙剂使用的就是石灰石经过粉碎到一定的细度碳酸钙产品。
碳酸钙是世界各国都普遍使用的补钙添加剂，我国关于碳酸钙在食品中使用也有完善的法规和标准：
1、《食品添加剂使用卫生标准》国家标准GB2760-2007，表3规定：
所有食品都可以根据需要添加碳酸钙。
2、《食品营养强化剂使用卫生标准》国家标准 GB14880-94规定：
碳酸钙在谷类及其制品添加量为：8g/kg。
碳酸钙在婴幼儿食品添加量为：7.5-15g/kg。
碳酸钙在饮液及乳饮料添加量为：1-2g/kg。
3、《食品添加剂 碳酸钙》国家标准GB 1898-2007的适用“范围”内说明：
“ 食品添加剂轻质碳酸钙和重质碳酸钙可作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业用加工助剂使用。”
4、《营养强化小麦粉》国家标准GB/T 21122-2007规定：
碳酸钙在面粉中添加量为：4-8g/kg，主要用于强化补钙。
5、《食品添加剂 稀释过氧化苯甲酰》GB 19825-2005，规定碳酸钙可以做为稀释剂。所以江苏玉众公司完全是依法生产。
以上就是《面粉增白剂加石灰粉 被指要出人命》所说的碳酸钙相关国家标准，若有兴趣可以在网上输入标准号查询印证。
用石灰石加工的碳酸钙含量高达30％的"要出人命增白剂"在面粉中的添加量只有万分之二，面粉中就会含有"高达"0.06g/kg的碳酸钙。而根据国家相关法规规定，用石灰石加工的碳酸钙可以在谷类及其制品添加量8g/kg，是"要出人命增白剂"的130倍，用石灰石加工的碳酸钙可以在婴幼儿食品添加量7.5-15g/kg是"要出人命增白剂"的125-250倍，这些补钙食品恐怕会"要人立即毙命"！太令人毛骨悚然了！
如此一个营养强化补钙剂-碳酸钙怎么就被《法治周末报》的报道说成是要出人命产品？这种颠倒黑白，不顾事实的报道已在全国引起公众的恐慌，导致少地方的执法部门已经开始查处"要出人命面粉"。食品安全是关系着每个人大事，岂能被少数人儿戏！
在面粉增白剂使用的石灰粉其实就是重质碳酸钙，不仅对人体无害，而且还有营养强化的补钙作用，这是很好查证的常识，为什么一夜之间全国那么多的媒体都会一起误报此事，这不是咄咄怪事？只能有一个解释，是有计划的有预谋的人为操纵的结果，其目的就是为了一些集团的商业利益，花钱收买一些媒体记者，给有关部门施加压力，以达到禁用面粉增白剂目的，这已经不是秘密。
其实这些呼吁禁用利益集团可以说都是有很强大实力和话语权，说服政府禁用面粉处理（增白）剂是很容易的事情，政府之所以至今没有禁用，完全是因面粉处理（增白）剂是食品添加剂中少有的安全添加剂，一些想禁用人士也实在是找不出禁用的理由。也许在今天的中国由于这些利益集团的操纵会禁用面粉处理（增白）剂，但可以断言禁用理由不会是安全问题！
食品安全是关系着每个人的大事情，只有坚持科学管理才可能管理好，背离科学去人为操纵舆论、管理部门，只能造成更大的食品安全隐患。如果有依据证明面粉处理（增白）剂在面粉中使用对人体有害，谁都无法反对禁用。
一些人为了达到禁用面粉处理（增白）剂的目的，不顾事实，操纵媒体发表用石灰粉做食品添加剂"会要人命"的报道，写此报道的记者在厂家看到的产品包装上百分之百是"碳酸钙"字样，绝对不会是"石灰粉"字样，为什么不报道"面粉增白剂加30％碳酸钙"，非要说"面粉增白剂加30％石灰粉"，连碳酸钙就是石灰石生产的都知道，可以断定写此报道记者和呼吁禁用面粉处理（增白）剂是非常了解实际情况的，可见什么"查遍国家有关标准，没有找到答案；试图通过专家解读，也未果"是有意编造，这不能不说是今日中国法制的悲哀！对此报道称其又是一个"纸箱馅包子"事件一点也不为过！
而象这种利用公众对食品添加剂知识不了解，为了商业利益不顾事实，什么"要出人命增白剂"，"要人命的毒面粉"，有意制造虚假新闻，欺骗公众，造成公众的恐慌和对政府的不信任，是不道德行为，理应受到谴责和法律的制裁。
