据《无锡日报》报道，无锡市质监部门把保障世博会食品安全作为当前工作重点，经过层层遴选，选择信誉较好的餐饮企业作为定点食品生产基地。同时专门制定了《全市质监系统世博会期间食品安全保障实施方案》，对直接供应世博园区的食品生产企业进行“定人、定厂、定责、定时”的重点监控，保证每一批输送世博食品质量过硬、安全可靠。同时，进一步加强了对乳制品、肉制品、罐头等地产热销食品生产企业的日常监管，特别是加大对制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的违法行为的查处力度。针对可能出现的食品安全事故风险，认真做好食品安全事故应急防范工作，加强值班制度。
确保吃得安全的同时，各饭店打好餐饮文化牌。如金海华大酒店针对世博会，尝试“中式西餐”做法，在西餐中大量融入中国元素与文化特色，采用本土原料和外国调料相结合，让老外们在熟悉的菜肴中能尝到中国特色。同时做好中英文对照菜单，方便外国游客点阅。
同时，还公布了食品卫生投诉电话：82702561
《东方网》4月29日报道：今天上午，上海市工商局在上海体育场举行食品快速检测车发车仪式，20辆配备国内先进食品检测设备的流动快速检测车和161个便携式食品快速检测箱配发至全市各区县工商分局和工商所，投入到保障世博流通环节食品安全工作中。
此次新装备的食品快速检测车，具有食品取样、前处理、现场检测、数据处理等多种功能，能够实现对各类食品中细菌总数、药物残留、重金属、食品添加和非食用物质以及亚硝酸盐、吊白块等60多个项目的快速定量检测。整套设备不仅具有操作简便、检测时间短、检测精准度高等特点，同时还兼具检测数据实时打印、统计分析等功能，普通食品一般仅需几分钟即可完成检测。此外，便携式食品快速检测箱，也能满足对农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、三聚氰胺等20多项指标的定性检测。工商监管执法人员在日常检查中可以通过现场快速检测，及时发现流通环节食品食品潜在的安全隐患，提高事发效率。
此次食品快速检测车和便携食品快速检测箱的投入使用，将增强工商部门对食品的快速检测能力，及时应对和处置突发性食品安全事件。市工商局表示，将在世博期间加大对流通环节食品包括世博食品的现场检测力度，防止不合格食品流入市场。
上海世博会是全球大聚会，食品供应同样要考虑尊重各种饮食习惯。随着世博会临近，内蒙古巴彦淖尔市承担供应上海世博会食品的各项工作也进入了倒计时。为确保供应上海世博会食品的安全，近期内，在食品安全监管方面重点抓好3项工作：
一是提高认识，加强监管。按照谁主管、谁负责的原则，加强监管，明确食品生产企业是食品质量安全第一责任人，各旗县区政府负第一监管责任。企业要加强内部管理，严格执行食品安全标准，对生产、加工、屠宰、存储、发货、运输等重点环节，要专人负责、专人把关，详细记录，并采集留样。食品实行检验报告制度，每供应一批次食品，企业都要提前向当地监管部门报告，监管部门派专人核对该批食品的名称、数量和出厂检验报告，验收合格后，签字、签封，方可发货。对于供应世博会的肉食品，尤其是清真食品，要从屠宰、加工、存储、运输等环节加强监管，实行人盯车、人盯货、人盯人的办法，每一环节都有专人监管，并签字认可，以备查验，一旦出现问题，严格追究责任。
二是全面排查，摸清底数。农牧业、质监、民委、工商等部门将认真核实该市供应上海世博会的食品生产企业，特别是清真食品生产企业，认真查验食品生产企业的名称、供应的食品品种、数量、企业的资质和近期出厂食品的检验报告单等。
三是切实保证供应世博会清真食品的安全。企业严格执行清真食品安全标准，对屠宰、生产、加工、存储、发货、运输等重点环节，都由专人负责、专人把关，做详细记录。每发一批次清真食品，企业都要提前向当地民委部门和伊斯兰教协会报告，民委和伊斯兰教协会要派专人核对，验收合格后，签字、签封，方可发货。清真食品生产企业必须严格遵守清真食品的环境要求，在屠宰、加工、包装、销售等环节必须严格按照生产清真食品的要求进行；清真食品的运输车辆、计量器具、储存容器以及加工、储存和销售场地必须专用，不得与非清真食品混装、混存、混用。
前期报道：世博食品资讯（三）
