新华社上海４月２９日电：经过８年准备，举世瞩目的上海世博会近在眼前——４月３０日晚，黄浦江两岸的璀璨焰火将为这一盛事拉开帷幕。
截至目前，共有１８９个国家和５７个国际组织确定参展，预计吸引世界各地７０００万人次的参观者。
上海市常务副市长、上海世博会执委会常务副主任杨雄说，通过试运行，世博会组织者逐步积累了工作经验，不断调整措施、改进发现的问题，经受了各方面考验，达到了检验设施、磨合系统、锻炼队伍、完善服务的目的。
各个保障系统已经各就各位、整装以待，准备迎接即将到来的精彩的１８４天。
上海市食品药品监管局副局长谢敏强介绍，世博园区内的所有餐饮和食品供应企业都是通过公开招标、评估后入选的，并且经过多轮食品安全强化培训。世博会期间，监管部门将在园区内设置３个快速检验实验室，加强对各类供博食品的监督抽检。
随着世博园正式开园日期临近，上海也加强了对进入园区蔬菜的质量检查。
上海市江桥蔬菜批发市场是世博会园区指定酒店和餐厅的唯一蔬菜供应商。该市场的质量管理科科长陈军说：“目前，世博蔬菜除了在产地要进行一次质量检查外，在运抵上海之后我们还再进行一次质检，尤其是针对农药残留的检测，以确保蔬菜一定是有机无污染的。”
上海世博会期间，预计平均每天入园参观的游客将达到４０万人次，高峰日可达６０万人次，预计园区内游客和工作人员每天将消耗２００吨蔬菜。为了确保蔬菜供应，江桥蔬菜批发市场在全国选定了４０个蔬菜生产基地，每天总产量超过１５００吨，除保证园区供应外，也将进入上海本地市民的菜篮子。
根据有关部门要求，江桥蔬菜批发市场还专门建立了蔬菜溯源体制，所有产品都要注明产地名称、栽培者姓名、品种、数量、采摘时间和质检员姓名等信息，方便查找问题。
整个上海地区，食品安全环境良好。据上海热线报道：今年以来，上海工商部门根据世博食品安全监管的要求，加大了流通环节供博食品的抽样检验力度，委托食品检验机构对30多类食品2000余组样品进行了抽样检验，抽样检验合格率为95%，对不合格食品及时采取了下架召回等措施。
各地食品，争奇斗艳，借助世博会这个大舞台，香飘千万里。
据《山东商报》上海消息：全国共有305家食品或食品原料生产加工企业为上海世博会服务，而山东省有34家，占到了总数的1／9。山东质监部门正在加强对供应世博食品生产企业的监督检查，一旦发现食品添加剂超标等问题，将依法责令企业停止生产，并及时召回问题产品。
据了解，山东省供应世博食品生产企业有34家，供应14类产品共150余种。按照要求，山东省质监局已经在世博会开幕前对这些生产企业集中开展了专项监督检查。重点检查企业落实食品质量安全保证体系建立和执行情况，全面督促生产企业落实主体责任。
同时，质监部门还将组织开展对供应世博食品的抽检和风险监测，对抽检和风险监测中检出的非食品原料、致病菌、农药兽药残留、重金属和食品添加剂等超标的产品，依法责令企业停止生产，及时召回已供应世博会的产品，并按照相关规定进行查处。对易发生问题的高风险产品加大监测频次，及时发现生产加工食品的安全隐患，防范区域性风险。
《海南日报》讯5月1日上海世博园正式开园后，海南省将推出椰子饭等系列特色食品饮品，让游客在上海就能享受海南美食。
椰子饭，又称椰子船，是海南传统的农家小食。其做法是将新鲜椰子的硬壳剥除，取出整只肉瓢，在顶端开口装入糯米，再加入白糖、鲜椰汁、淡鲜奶等，将封口缚紧，放进锅中急火煮沸，然后慢火闷约三四小时即成。吃时，如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船。该食品形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息。位于上海世博园中华美食街二楼的“海南龙泉文昌鸡饭”店，将从5月1日起向游客供应此款美食。
在海南馆内，自5月1日起，春光椰子糖、椰子粉、炭烧咖啡等产品将在不同时段向游客免费供应。想品尝海南咖啡的观众，不妨到海南馆，感受海南椰子糖和咖啡的美味。
《大河网-河南商报》报道：上海世博会上，河南省餐饮美食将亮相世博园。四季胖哥和萧记烩面已落户世博会中华美食街，将为全球游客提供10种好吃的食品。
河南省政府驻上海办事处负责人赵凯平介绍，河南省还是世博会的“菜篮子”。4月22日，焦作某公司首批发往世博会的20吨保鲜牛肉运往上海，继为北京奥运会供应清真牛肉之后，该公司又拿到了上海世博会的通行证，成为世博会清真牛肉供应商。而来自河南南阳市内乡县的某肉食品公司加工出来的16吨冷鲜猪肉，也于近期运达上海。该公司是上海世博会五大猪肉供应商之一。此外，河南省还是供应世博会粮油产品的主产地。
世博点燃创新激情 新兴技术有望加速产业化。
早在2005年，科技部、中国科学院等多个部门就联合启动了“世博科技行动计划”，世博科研中央和地方投入共7亿多元，专项安排了科研开发课题232项，面向上海世博会需要开展科技攻关，涵盖能源、建设、环境、运营、展示和安全等六大重点领域。
在世博园区，以RFID为基础的物联网技术、全息投影、LED及升级版OLED、太阳能光伏—建筑一体化BIPV、风冷热泵技术、新能源汽车、智能交通、智能建筑等多项新兴技术争奇斗艳。“科研转化为生产一直是困扰新技术运用的一大难题，但世博会园区的示范平台使得这一转化瓶颈迎刃而解。”“世博会的大规模应用和示范效果使得新兴技术产业化所需时间大大缩短。”上海社科院经济研究所研究员黄复兴说。在世博会160年的历史上，蒸汽机、电话、留声机、电、视机、录音机、尼龙、塑料制等一大批新技术通过世博平台而快速产业化。
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前期报道：世博食品资讯（四）
