中国食糖网的统计数据显示，截止5月14日，各地糖价多维持在每吨5000元-5300元之间。一年多时间以来，国内糖价一直呈上涨趋势。从2008年底的每吨不足3000元一路暴涨，到2009年6月的3000多元，2009年底糖价一度逼近6000元高点。目前，各地糖价维持在每吨5000多元。
布瑞克农业咨询公司总经理孙彤预测，2010-2011年度，国内食糖均价将维持4890元左右。“干旱影响糖价，但价格变动也会马上反作用于产量。”他分析，受高糖价刺激，新年度糖料种植面积将出现恢复性增长。不过受累于西南大旱，国内甘蔗种植面积将仅呈恢复性增长，但甜菜种植面积将大幅增长。2010年糖料种植面积预计增长16%至2870万亩。
致使国内糖价下降的另一个因素来自国外——全球最大产糖国巴西甘蔗种植潜力巨大，受食糖出口获利刺激，预计2010-2011榨季食糖产量将增加17%左右。目前，国际糖价已经步入下行通道。
以往，国内每年食糖进口量仅占消费量的1/10左右，进口依存度较低，但最近两个榨季国内供求格局微妙，进口糖对于弥补国内供给缺口的作用被放大，也使得国际国内糖价联动性增强。
对于糖价走势，孙彤认为在这一轮下行区间中，糖价会击穿4000元底线。而按照往年经验，在糖价低于4000元/吨时，国储糖将开始收储。孙彤在华商储备中心和布瑞克咨询公司即将推出的《2010年中国糖产业现状与展望》中分析认为，国储每收购100万吨糖，糖价将上涨4.92%左右。
