河北新闻网讯（燕赵都市报记者 任国省）河北省工经联近日发布的数据显示，目前我省酱油、食醋规模以上企业（大中型企业）的总资产量达到9.93亿元，占全国总量的4.5%，在全国排到第五位。
北省调味品协会有关专家介绍，从总体上看，当前河北省调味品市场呈现出“四个80%”格局特点。即，大中型企业的产品占城市市场的80%上下；地产品占本地市场的80%上下；外省高档产品占省内市场高档产品的80%上下；地方县以下小作坊的产品占农村市场的80%上下。
据统计，我省的大中型企业年产量总是在7.45万吨上下徘徊，不仅远远落后于临近的山东、河南，仅居全国第十位，占全国总量的2.29%，与我们的资产总量位置极不相称，而且问题更为严重的是产量开始呈现下滑的趋势。
