自贡市工商局2010年第一季度对流通领域商品质量进行了监测抽查，共监测抽查商品122个批次，检测结果合格85个批次，占监测抽查商品的70%，不合格37个批次，占监测抽查商品的30%。从监测抽查的情况看，食品质量的合格率为77%。
食品类存在的主要问题：一是监测抽查的食用植物油存在酸价超标，应含芝麻油而检不出芝麻油的问题。如标称重庆市平易粮油有限公司2009年8月26日生产的原香芝麻调和油，按标准值芝麻油的含量应大于或者等于0.25，但测定值为未检出，属不合格商品；又如标称成都市青白江区红旗油脂有限公司2009年7月25日生产的乡佬坎牌清香菜籽调和油，按标准值酸价应小于或者等于1，但测定值为2.7，属酸价超标。二是监测抽查的蛋及其制品存在重量不足、菌落总数超标的问题。如标称湖北神丹健康食品有限公司2009年12月15日生产的鸟王牌松花鸭皮蛋，型号规格55g/袋，按10枚计算重量应大于或者等于620克，但测定值为553克，属重量不足。又如标称湖北神丹健康食品有限公司2010年1月28日生产的鸟王牌鸟王熟咸蛋，按标准值菌落总数应小于或者等于500，但测定值菌落总数多不可计，属菌落总数超标。三是监测抽查的腌腊制品存在酸价、过氧化值超标的问题。四是监测抽查的高梁红酒存在酒精度不达标的问题。五是监测抽查的小食品存在过氧化值、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量超标的问题。
据悉，自贡市工商局已通知各区县工商局将不合格产品分别采取下柜、退市、暂扣等等措施，对有严重质量问题，要求各级工商部门对经营者的销售行为进行查处。
