市疾控中心昨发布贝类食品贝类毒素检测情况报告，有样品毒素超标近６倍
近期别吃扇贝
近期，港澳等地相继发生了市民食用鲜带子中毒事件。昨日，市疾控中心发布近期监测的贝壳类水产品的检测情况报告，两份扇贝样本中验出含有麻痹性贝类毒素，其中一份扇贝样本所验出的麻痹性贝类毒素为４７３．１μｇ／１００ｇ，比联合国卫生组织的安全警示线８０μｇ／１００ｇ，高出了近６倍。
据市疾控中心有关负责人介绍，根据《２０１０年深圳市卫生系统食品安全风险监测工作方案》，市疾控中心近期共监测即食食品、水产品、乳制品、禽肉类和蔬菜５类食品１６６份样品。在水产品中，共监测８份贝壳类样本，开展主要包括麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素等两类贝类毒素在内１１个项目的检测。
检测结果显示，８份贝壳类样品中，有两份检出麻痹性贝类毒素，其中１份的麻痹性贝类毒素含量为４７３．１μｇ／１００ｇ，另一份为２３．１７μｇ／１００ｇ，前者已经超出《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》及《农产品安全质量无公害水产品安全要求》中≤８０μｇ／１００ｇ的要求，８份样品均未检出腹泻性贝类毒素。
有关负责人表示，此次抽检的８份贝壳样本均来自我市肉菜市场，但具体样本来源地不便公布。他说，根据联合国卫生组织规定，１００ｇ贝类可食部分的麻痹性贝类毒素超过８０μｇ时不得食用，提醒市民近期慎食贝壳类水产，尤其是扇贝。
疾控专家介绍，贝类毒素主要有麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、失忆性贝类毒素、神经性贝类毒素等几种，而麻痹性贝类毒素中毒比较普遍。人体进食受麻痹性贝类毒素污染的软体动物后，５～３０分钟即可出现症状。中型病例感到口腔周围刺麻感，进一步发展到面部和颈部麻木。重型病例产生肢端麻痹、呼吸困难、吞咽困难、口部阻塞感、语言困难或完全不能说话及脑干功能障碍，部分病人伴有低烧。极严重病例可在２至１２小时内产生全身麻痹，因呼吸衰竭。心力衰竭而死亡。但此种毒素具有时限性，一般１２小时后，无论中毒轻重，都开始逐步恢复并在几天内痊愈，没有任何后遗症。其他症状还可能包括：头痛、头晕、恶心、呕吐、闪电式疼痛和无尿。除了瞳孔大小改变和视力短暂丧失外，意识没有丧失，反射没有改变。与河豚鱼中毒相反，血压降低者非常罕见。
