《甘肃省食品生产小作坊质量安全监督管理暂行办法》实施——
小作坊食品不得进商场超市
每日甘肃网-科技鑫报讯 昨日，记者从省质量技术监督管理局获悉，《甘肃省食品生产小作坊质量安全监督管理暂行办法》于近日正式出台实施。该《办法》明确规定，食品生产小作坊的产品限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市。同时，食品生产小作坊的从业人员必须身体健康，无传染性疾病，持有健康证明。
《办法》规定，食品生产小作坊必须具备基本的生产设备，生产工艺布局合理，各工序之间避免交叉污染。食品生产小作坊的从业人员必须身体健康，无传染性疾病，持有健康证明。并掌握一定的食品生产加工知识和卫生知识，能保证食品生产质量，保持个人卫生。食品生产小作坊应建立原料购进与使用台账、食品生产与销售台账。使用食品添加剂的，应单独建立购进与使用台账，实现原料和食品质量的可追溯性。食品小作坊生产的食品应当简易包装，散装食品应在密闭卫生的容器贮存和销售。
《办法》明确规定，食品生产小作坊的产品限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市。食品生产小作坊的预包装食品应当在最小包装加印(贴)限定区域销售标志，食品小作坊产品限定区域销售标志由所在地县级质量技术监督部门核准。
