名为“橄榄调和油”的食用油，其中最多的成分是大豆油和玉米油，为何还能称为“纯正”？近日，读者陈女士向记者提出这一问题。随着越来越多的消费者追求健康生活，被称为“油中黄金”的橄榄油也受到关注。记者调查发现，由于缺乏明确的国家标准，市场上的橄榄调和油质量参差不齐，定价混乱，同样净含量的产品价格相差一倍以上，让消费者摸不清头脑。
在一家大型超市卖场，记者比较了5种常见的橄榄调和油，由不同生产企业生产，均为5升装。最便宜的是名为“纯正橄榄调和油”和名为“茶籽橄榄调和油”的产品，每桶价格均为59.9元；最贵的是 “橄榄食用调和油”，每桶119.9元。最便宜和最贵的价格相差一倍多。但看具体产品，所谓“纯正橄榄调和油”的配料有三种，按照标签上的先后顺序分别为一级大豆油、一级玉米油和初榨橄榄油。业内人士告诉记者，调和油的成分表通常根据不同油脂的比例高低进行排序，因此可基本判断该产品中含量最多的是大豆油，并非橄榄油。如今冠以“纯正橄榄调和油”的名目，有“挂羊头、卖狗肉”的嫌疑。
类似情况在橄榄调和油市场比比皆是，几乎没有一款产品在成分表中明确列明各种油脂的比例或橄榄油的具体含量。专家指出， 2008年食用调和油国家标准征求意见提出两种命名方式，第一种要求主原料占比不少于50%，第二种是要求命名的油脂所占比超过三分之一。但目前国际市场的橄榄油价格不断攀升，每吨橄榄油的价格在2.3万元人民币以上，“初榨橄榄油”的售价更高，可达到每吨4万元。根据以上数据推算，即使在名为“纯正橄榄调和油”产品内，橄榄油含量只有最低的三分之一比例，其余均为大豆油和玉米油，该产品的生产成本价也将超过59.9元。可见，所谓“纯正橄榄调和油”并不“纯正”。
一名油脂生产企业负责人介绍，按照国家现有规定，如果生产的是单一成分的食用油品种，比如纯大豆油，那么产品就不允许添加菜籽油等其他油种，若不标注，就属违法。但如果在产品上标注为调和油，就可以合法掺兑其他油种，而且掺多掺少只有企业标准。他坦言，各个公司会根据自己的研发结果，添加不同比例的橄榄油，但是目前由于国家并没有出台相关标准，所以很多企业都在打擦边球，基本上没有几家超过三分之一。 “1升装的橄榄油卖100多元一瓶，5升装的橄榄调和油却只卖几十元，你说里面有多少橄榄油？ ”当然，由于橄榄油最受追捧，因此命名的时候肯定将“橄榄油”予以突出。
可见，正是因为国家标准的缺失，以致生产企业可随意根据成本调整橄榄油比例，随意命名产品，最终扰乱了整个市场秩序。（记者 任翀）
