日前，大连老黄酒酿制技艺向辽宁省非物质文化遗产发起冲刺，这也是大连此次申报的为数不多的省级项目。大连老黄酒第五代嫡系传人王贵玉向记者表示，希望通过此次申遗，能让大连人回想起喝黄酒的老滋味。2007年，大连老黄酒酿制技艺被列为大连市非物质文化遗产项目。
温和、圆润、低度、历史厚重感，这些是大连老黄酒的特点。不过因为市场份额少，大连老黄酒已经逐渐让人遗忘。日前，大连老黄酒酿制技艺向辽宁省非物质文化遗产发起冲刺，这也是大连此次申报的为数不多的省级项目。大连老黄酒第五代嫡系传人王贵玉向记者表示，希望通过此次申遗，能让大连人回想起喝黄酒的老滋味。由于坚持古法酿制，技术难度大、学艺周期长，年轻人多不愿意学，现在已经后继乏人。“如果这次省级非物质文化遗产申报成功，我还要向国家级的‘非遗’申请。让大连人重拾老滋味。”王贵玉说。
