为加强我国生猪屠宰行业发展信息引导，更好地为政府决策、企业经营和居民消费服务，近日，商务部发布《2009年中国生猪屠宰行业发展研究报告》。报告分五个章节，分别就2009年我国屠宰行业发展现状、生猪定点屠宰行业运行、相关产业链、管理现状及2010年发展趋势进行了概述、分析和预测。
报告显示，2009年全国规模以上（年屠宰量2万头）屠宰企业数量约占全国定点屠宰企业总数的12.38%,占比较2008年增加1.85个百分点。企业机械化水平进一步提高，半机械化屠宰厂（场）数量增加明显，2009年全国近2万家生猪定点屠宰厂（场）中，机械化、半机械化屠宰厂（场）占比分别较2007年提高0.11个百分点和5.89个百分点。行业集中度进一步提高，2009年全国规模以上企业累计生猪屠宰量为2.25亿头，占当年定点屠宰企业屠宰量的69.66%,较2008年增加1.76个百分点。企业经营状况进一步好转，2009年我国生猪定点屠宰企业经营情况明显好于2008年，定点企业亏损面减小或是转亏为盈，尤其是规模以上企业表现良好，经营状况好于非规模定点企业。
各地进一步加强屠宰行业的规划与指导，不断完善地方屠宰立法，屠宰管理机构进一步专业化，屠宰执法队伍不断壮大，法制化和规范化进程加快。
